Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Resep Soto Ayam Lamongan – Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.

Soto Ayam Lamongan dengan Koya Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Soto Ayam Lamongan dengan Koya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan dengan Koya yuk!

Bahan Soto Ayam Lamongan dengan Koya

  1. Sediakan 1/2 kg of ayam.
  2. Gunakan 2 batang of serai geprek.
  3. Gunakan of Laos geprek.
  4. Dibutuhkan 2 cm of jahe geprek.
  5. Siapkan secukupnya of Air.
  6. Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
  7. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  8. Siapkan of Garam.
  9. Gunakan of Penyedap rasa.
  10. Dibutuhkan of ❤️❤️ Bumbu Halus ::.
  11. Sediakan 8 siung of bawang merah.
  12. Gunakan 6 siung of bawang putih.
  13. Siapkan 2 buah of kemiri.
  14. Siapkan of Merica (saya pakai bubuk).
  15. Diperlukan of Kurleb 5 cm kunyit.
  16. Diperlukan of ❤️❤️ Bahan Pelengkap.
  17. Gunakan of Koya : kerupuk udang dan bawang putih.
  18. Diperlukan of Sambal : 10 cabe rawit dan 1 bawang putih.
  19. Siapkan of Daun bawang.
  20. Diperlukan of Soun.
  21. Gunakan of Kentang (iris tipis dan goreng). Tidak pakai tidak apa2.
  22. Siapkan of Kol.
  23. Gunakan of Kecambah.
  24. Siapkan of Telur rebus.

Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah. Anda bisa atur rasanya sesuai selera.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan dengan Koya

  1. Siapkan bahannya. Haluskan bumbu. Rebus ayam dengan air kira2 1 liter. Masukkan jahe geprek. Biarkan smpai mendidih. Buang busa nya ya..
  2. Tumis bumbu dengan daun salam. Sereh. Laos. Daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang. Jika sudah tuang ke rebusan ayam. Masak hingga matang..
  3. Ambil ayam. Dan goreng secukupnya.jangan terlalu lama. Tidak digoreng jga tidak apa2. Kemudian suwir2..
  4. Cara membuat koya blender krupuk udang dan bawang putih goreng hingga lembut..
  5. Cara membuat sambal rebus cabe rawit dan bawang putih. Uleg. Kemudian siram dengan air kuah soto..
  6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Ditambah kecap dan perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.selamat mencoba.

Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Soto ayam lamongan siap di nikmati. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia melalui abang-abang pedagang soto biasanya gabung sama jualan pecel lele tapi ga selalu.