Gulai Pakis. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. Lihat juga resep Gulai Pakis Udang enak lainnya.

Gulai Pakis Primarasa Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Rasanya gurih dan segar di lidah. Sajian Gulai Pakis Udang mungkin tidak asing lagi bagi Anda, namun sudah tahu cara memasaknya belum?. Kawan-kawan dapat membuat Gulai Pakis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Pakis!

Bahan Gulai Pakis

  1. Dibutuhkan 2 ikat of pakis.
  2. Diperlukan of Santan (dari 1/2 butir kelapa).
  3. Siapkan 6 siung of bawang merah.
  4. Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
  5. Sediakan 1 ruas of kunyit.
  6. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
  7. Diperlukan 2 butir of kemiri.
  8. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
  9. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
  10. Gunakan 10 gr of ebi.
  11. Dibutuhkan 1 ibu jari of lengkuas, geprek.
  12. Sediakan 2 buah of sereh, geprek.
  13. Dibutuhkan secukupnya of Garam gula.
  14. Gunakan of Minyak untuk menumis.

Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. Nah dari pada penasaran yuk simak resep gulai pakis lengkapnya berikut ini : Resep Gulai Pakis. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Cara membuat Gulai Pakis

  1. Petik daun pakis lalu cuci bersih.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (saya pake blender biar cepat).
  3. Tumis bumbu balus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, ebi, lengkuas dan sereh terus tumis hingga harum..
  4. Masukkan daun pakis, tunggu hingga layu, masukkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah, tambahkan garam dan gula sesuai selera, masak hingga matang. Sajikan..

Populer di pesisir barat kota Padang. Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Biarkan mendidih dan santan sedikit berminyak. This recipe actually meant for cooking fern tips (daun Pakis), but since I couldn't find it here, I used spinach as a substitute. If you don't know, young tips of wild fern are enjoyed in many parts of Indonesia.