Putu Mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack.

Putu Mayang Kue putu mayang (Javanese: ꦥꦸꦠꦸꦩꦪꦁ, romanized: putu mayang) is an Indonesian string hopper dish made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Lihat juga resep Putu Mayang Bihun Jagung 🥥🌽 enak lainnya. Resep putu mayang ini adalah memasukkan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Putu Mayang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Putu Mayang yuk!

Bahan Putu Mayang

  1. Sediakan of tepung beras.
  2. Siapkan of tepung tapioka.
  3. Siapkan of gula pasir.
  4. Diperlukan of garam.
  5. Sediakan of santan kekentalan sedang.
  6. Dibutuhkan of Pewarna makanan.
  7. Sediakan of Bahan kinca / kuah.
  8. Sediakan of gula merah. Masak sampai larut. Saring. Sisihkan.
  9. Siapkan of gula pasir.
  10. Dibutuhkan of garam.
  11. Diperlukan of santan kekentalan sedang.
  12. Siapkan of daun pandan.

Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja.

Langkah-langkah membuat Putu Mayang

  1. Untuk kuah kinca. Siapkan panci. Masukkan air gula merah yg telah disaring, masukkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil dan aduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Bila sudah mendidih dan rasa sudah sesuai selera. Matikan kompor. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan anti lengket. Masukkan tepung beras tambahkan gula pasir dan garam aduk rata. Masukkan sedikit demi seidkit santan. Aduk rata sampai tepung larut.
  3. Masak di api kecil sambil di aduk2. Masak sampai mengental. Bila sudah mengental. Angkat. Pindahkan ke wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata. Lakukan sampai tepung tapioka habis. Uleni. Bila sudah tercampur rata. Bagi beberapa bagian untuk di bri warna sesuai selera.
  4. Masukkan ke katong plastik segitiga. Bila punya cetakan akan lebih mudah..
  5. Gunting ujung plastik segitiga. Cetak adonan di atas daun pisang yg telah dioles minyak tipis2.
  6. Bila sudah semua dicetak. Masukkan ke dalam kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan di bungkus serbet..
  7. Kukus selama 10 menit. Angkat. Sajikan dengan disiram kuah kinca..

Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper dish made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles.