Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur Lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

  1. Sediakan Secukupnya of kacang panjang.
  2. Gunakan 1 kotak of tahu.
  3. Dibutuhkan 1 buah of sereh (geprek).
  4. Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
  5. Siapkan 65 ml of santan kental.
  6. Gunakan Secukupnya of air.
  7. Gunakan Sedikit of garam.
  8. Dibutuhkan Sedikit of lada.
  9. Diperlukan Sedikit of penyedap rasa.
  10. Gunakan of Bumbu halus:.
  11. Gunakan 4 siung of bawang merah.
  12. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
  13. Dibutuhkan 1 buah of cabe besar.
  14. Gunakan 5 buah of cabe kecil.
  15. Sediakan Sedikit of ketumbar.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh

  1. Cuci bersih sayur nangka kemudian rebus sayur nangka hingga empuk, setelah direbus, cuci bersih kembali..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus..
  3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum, tambahkan sereh dan lengkuas..
  4. Tambahkan air secukupnya..
  5. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong-potong..
  6. Masukkan tahu yg sudah dipotong dan sayur nangka yg sudah direbus. Masak hingga mendidih..
  7. Setelah air mendidih, masukkan santan kental. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa..
  8. Sayur lodeh siap disajikan..

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.