Putu Mayang. Kue putu mayang (Javanese: ꦥꦸꦠꦸꦩꦪꦁ, romanized: putu mayang) is an Indonesian string hopper dish made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. This noodle-like dish served with kinca (liquid palm sugar) in Betawi and Javanese cuisine, or with chutney or curry in Indian Indonesian cuisine. See also KOMPAS.com – Kue putu mayang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.

Putu Mayang Biasanya kue putu mayang dibuat menyerupai rambut yang digulung-gulung. Sementara petulo cenderung mirip dengan rol rambut, lebih keriting daripada putu mayang. Baca juga: Resep Putu Mayang, Kue Tradisional khas Betawi. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Putu Mayang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Putu Mayang!

Bahan Putu Mayang

  1. Dibutuhkan of tepung beras.
  2. Sediakan of tepung tapioka.
  3. Dibutuhkan of gula.
  4. Gunakan of garam.
  5. Gunakan of santan kental.
  6. Sediakan of Kuah kinca.
  7. Diperlukan of santan kental.
  8. Diperlukan of gula merah.
  9. Siapkan of garam.
  10. Sediakan of daun pandan.
  11. Gunakan of maizena.
  12. Sediakan of Pewarna merah.
  13. Dibutuhkan of Pewarna hijau.

Kue putu mayang dan petulo mempunyai rasa serupa, karena keduanya terbuat dari tepung beras dan tapioka. It can be used as an accompaniment for meat dishes or curries. The name of the dish stems from two words, putu, Malayan for rice cake, and mayam, which is derived from the word mayang, meaning desiccated coconut. Resep putu Mayang ini rasanya kenyal-kenyal kalau sudah matang simpan di wadah tertutup biar gak keras yuk di buat #bandungsilihasaan_renbow #cookpadcommunity_bandung Yuyun Kristia.

Cara membuat Putu Mayang

  1. Larutkan tepung beras, garam, gula dan santan. Aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Klo bisa saring. Masak hingga mengental. Matikan api..
  2. Campur tepung tapioka ke dalam adonan. Aduk rata. Bagi menjadi 3 adonan. Beri pewarna pd masing2 bagian, hijau dan pink, kecuali putih..
  3. Siapkan kantong plastik segitiga. Masukkan adonan ke dalam plastik. Ikat rapat. Gunting bagian ujungnya..
  4. Krn sy ga suka berhubungan dgn daun pisang, jd sy pakai cetakan silikon utk mengukus..
  5. Sebelumnya didihkan air dalam panci. Kukus selama 10 menit. Angkat..
  6. Untuk kuah kinca. Campur semua bahan, kecuali maizena. Masak hingga mendidih. Masukkan maizena. Masak hingga mengental..

Ini dulu jadi camilan kesukaanku waktu kecil. In Indonesia, putu mayam is called Putu mayang and is served with palm sugar mixed with coconut milk. This dish may be eaten for breakfast with a vegetable stew or aviyal, or a fish curry, etc. The same liking for serving the slightly sweet putu mayam, putu piring, or cendol with savoury dishes also occurs in Malaysia and Singapore. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair.