Gulai pakis. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar.

Gulai pakis The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah Bagi sebagian masyarakat Indonesia, umumnya di Pulau Jawa, tanaman pakis belumlah umum. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Gulai pakis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai pakis yuk!

Bahan Gulai pakis

  1. Sediakan 2 ikat of pakis.
  2. Diperlukan 2 bungkus of santan cair.
  3. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
  4. Gunakan 4 siung of bawang putih.
  5. Dibutuhkan 15 biji of cabai rawit.
  6. Gunakan 1 ruas jari of kencur.
  7. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
  8. Dibutuhkan 1 ruas jari of laos.
  9. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
  10. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  11. Diperlukan 1 buah of sereh.
  12. Siapkan 1.5 gelas of air.
  13. Sediakan 1 sdt of gula.
  14. Diperlukan 1 sdt of garam.
  15. Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa.

Membuat gulai pakis sangat mudah, semua bumbu cukup dihaluskan dan ditumis hingga harum. Gulai Pakis a la My Mom. Gulai Pakis Padang – Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang – Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Gulai Pakis adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Cara membuat Gulai pakis

  1. Bersihkan pakis kemudian rebus sebentar dalam air panas kira-kira 3 menit angkat dan tiriskan..
  2. Siapkan bumbu-bumbu kemudian haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan kunyit..
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan laos geprek, daun jeruk, sereh dan daun salam..
  4. Masukkan 1.5 gelas air. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan pakis yg sudah direbus. Masak hingga pakis layu..
  5. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan santan. Masak sebentar dan angkat..

Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Lihat juga resep Gulai Cumi Khas Padang enak lainnya. Masakan gulai pakis ini menyuguhkan kelezatan sedap gurih bagi para pecinta masakan nusantara Bahan-bahan yang digunakan pada masakan gulai pakis berupa daun pakis segar, santan kental.