Soto ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya – Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan.

Soto ayam Lamongan Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Teman-teman dapat memasak Soto ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto ayam Lamongan

  1. Sediakan 250 gr of ayam Potong.
  2. Dibutuhkan of Air.
  3. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  4. Diperlukan 3 batang of daun bawang, potong potong.
  5. Diperlukan of Bumbu halus.
  6. Siapkan 7 siung of bawang merah.
  7. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  8. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit bakar.
  9. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 3 butir of kemiri bakar.
  11. Siapkan of Bumbu Cemplung.
  12. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
  13. Diperlukan 1 batang of sereh geprek.
  14. Diperlukan 1 ruas of jahe bakar, geprek.
  15. Gunakan 1 ruas of lengkuas geprek.
  16. Gunakan 2 lembar of daun salam.
  17. Diperlukan of Garam.
  18. Diperlukan of Kaldu bubuk.
  19. Gunakan of Lada bubuk.
  20. Sediakan of Gula pasir.
  21. Sediakan of Minyak goreng untuk menggoreng ayam.
  22. Sediakan of Pelengkap :.
  23. Gunakan of Bihun rendam,tiriskan.
  24. Gunakan of Kubis,iris tipis.
  25. Sediakan of Telur rebus.
  26. Dibutuhkan of Bawang goreng.
  27. Sediakan of Daun bawang.
  28. Diperlukan of Bubuk koya :.
  29. Diperlukan 3 siung of bawang putih goreng.
  30. Dibutuhkan of Kerupuk udang goreng.

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.

Langkah-langkah membuat Soto ayam Lamongan

  1. Soto: tumis bumbu halus beserta bumbu Cemplung dan daun bawang,tumis hingga harum..
  2. Masukkan ayam potong ke dalamnya,aduk rata.
  3. Masak hingga ayam berubah warna, tambahkan air untuk kuah soto.
  4. Masukkan garam,kaldu bubuk lada bubuk dan gula pasir,rebus kembali hingga ayam matang.
  5. Koreksi rasa, sisihkan.
  6. Goreng ayam yang sudah direbus,Suwir suwir ayam yang sudah direbus,sisihkan.
  7. Bubuk koya : hancurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng, masukkan ke dalam blender, kemudian blender hingga halus, sisihkan.
  8. Penyajian : siapkan mangkok, pertama tata nasi secukupnya di dasar mangkok, selanjutnya tata bihun diatasnya,lalu kubis iris,daun bawang, bawang goreng,suwiran ayam,bubuk koya dan telur rebus,siramkan kuah diatas nya dan soto Lamongan siap disajikan 🤗.

Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Sambal, bisa lihat di postingan resep soto ayam sebelumnya; Cara Membuat Soto Lamongan. Siapkan minyak, goreng sebentar ayam yang tadi direbus, angkat, tiriskan. Dan bila sudah dingin ayam tersebut disuwir kecil-kecil.