Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya – Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan.

Soto Ayam Lamongan Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan Soto Ayam Lamongan

  1. Dibutuhkan 1/2 kg of ayam fillet / dada mentok.
  2. Siapkan of Bumbu Halus.
  3. Siapkan 10 siung of bawang merah.
  4. Gunakan 8 siung of bawang putih.
  5. Gunakan 1/4 of pala.
  6. Gunakan 1 sdm of ketumbar bubuk (atau mau pake butiran jg bisa tp di sangrai dulu ya).
  7. Gunakan 5 butir of kemiri sangrai.
  8. Gunakan 1/2 sdm of kunyit bubuk (aku ngga suka yg utuh karna ada taste pahit nya menurutku).
  9. Gunakan 1 ruas of jahe.
  10. Siapkan of Bumbu Cemplung.
  11. Dibutuhkan secukupnya of Lengkuas.
  12. Dibutuhkan 2-3 batang of sereh.
  13. Diperlukan 5 of daun jeruk.
  14. Gunakan of seledri.
  15. Sediakan of daun pre.

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis biar amisnya hilang..
  2. Haluskan bumbu halus lalu di gongsong sampai kecoklatan masukkan bumbu cemplung tunggu sampai harum kasih air sedikit biar ngga gosong.
  3. Kalau sudah harum masukkan ayam tambah air masukkan seledri yg diikat dan potongan daun pre tambahkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa..
  4. Tunggu hingga mendidih cek kalau ayam sudah empuk bisa langsung di goreng..
  5. Jika sudah siap tinggal di tambahkan bumbu pelengkap. jeruk nipis, daun pre, seledri, bawang goreng dan telur rebus 😍.
  6. Resep sambal cabe merah besar dan kecil di rebus di ulek pakai 1 butir kemiri sangrai..

Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Sambal, bisa lihat di postingan resep soto ayam sebelumnya; Cara Membuat Soto Lamongan. Siapkan minyak, goreng sebentar ayam yang tadi direbus, angkat, tiriskan. Dan bila sudah dingin ayam tersebut disuwir kecil-kecil.