Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang. Gulai Pakis/paku padang Lontong Ayak/Kacau/Mie Goreng Pariaman Sumatera Barat. Lontong kacau magicom gulai toco II lontong sayur padang gulai tauco. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk pelengkap sayur lontong Padang khas Pariaman dan khas Padang yang rasanya.

Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Gulai ini terbuat dari bahan tumbuhan paku sayur atau biasa disebut dengan pakis. Tanaman ini banyak dijumpai di tempat yang lembab dan liar meskipun sudah banyak. Kawan-kawan dapat memasak Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang!

Bahan Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang

  1. Gunakan 1 ikat of pakis.
  2. Siapkan 4 butir of telor ayam sdh direbus.
  3. Siapkan 900 ml of santan.
  4. Sediakan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
  5. Sediakan 3 bh of asam kandis.
  6. Diperlukan 1 batang of serai.
  7. Siapkan 2 lmbr of daun salam.
  8. Gunakan of Bumbu Halus.
  9. Sediakan 5 siung of bawang merah.
  10. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
  11. Sediakan 15 of rawit hijau.
  12. Siapkan 1 ruas of jahe.
  13. Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas.
  14. Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
  15. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
  16. Dibutuhkan of Pelengkap.
  17. Diperlukan of Lontong.
  18. Sediakan of Bawang goreng.

Makanya suamiku setiap malam minggu mendatangkan tukang pijat langgannya kerumahku. Namun setelah mengenal Pak Jono, semua menjadi berubah. Tidak suamiku saja yang tambah segar akan service Pak Jono, aku pun menuai kepuasan tiada tara dengan kehadiran dia di rumahku. Gulai paku atau bisa juga disebut gulai pakis adalah salah satu makanan khas Padang yang memiliki rasa unik.

Cara membuat Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang

  1. Haluskan bumbu.
  2. Dalam wajan campur bumbu dgn santan aduk rata lalu cemplungkan daun salam daun jeruk daun kunyit dan serai.
  3. Nyalakan api lalu masak santan sampai mendidih dan tambahkan garam dan kaldu bubuk setelah mendidih masukkan telor, aduk aduk lagi.
  4. Masukkan pakis masak sampai pakis layu koreksi rasa klo rasa udah pas matikan kompor siap dihidangkan.

Gulai ini menggunakan bahan berupa daun pakis yang kemudian dimasak dalam saus kelapa dengan bumbu lengkuas, cabe, dan jahe. Gulai paku ini sangat cocok buat kamu yang. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari Makanan khas Padang yang enak berikutnya adalah dendeng. Dendeng biasanya juga dibuat dari Disajikan bersama dengan lontong atau nasi, membuat sate padang ini sangat mengenyangkan.