Soto Ayam Bening. Merdeka.com – soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Bening enak lainnya. Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit.

Soto Ayam Bening Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Bening yuk!

Bahan Soto Ayam Bening

  1. Sediakan 1/2 kg of Daging ayam.
  2. Dibutuhkan secukupnya of Toge.
  3. Dibutuhkan secukupnya of Kol (iris2 tipis dan kecil).
  4. Dibutuhkan 1 bungkus of Bihun/soun.
  5. Siapkan of Daun bawang dan seledri (iris2 kecil sebagai topping).
  6. Gunakan of Tomat (potong2 kecil sebagai topping).
  7. Diperlukan of Bawang goreng.
  8. Gunakan of Lada bubuk.
  9. Gunakan secukupnya of Gula.
  10. Diperlukan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
  11. Dibutuhkan secukupnya of Air.
  12. Diperlukan 4 bh of Daun jeruk.
  13. Diperlukan 2 bh of Daun salam.
  14. Siapkan 1 batang of Sereh.
  15. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  16. Dibutuhkan 5 siung of Bawang merah.
  17. Sediakan 4 siung of Bawang putih.
  18. Siapkan 3 butir of Kemiri.
  19. Gunakan of Kunyit seruas jari.
  20. Siapkan of Jahe seruas jari.
  21. Sediakan of sambal :.
  22. Sediakan 15 bh of Cabe setan.

Si kecil lagi suka makan soto, jadi sering banget eksekusi masakan satu ini. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening

  1. Rebus sebentar daging ayam yg sudah dicuci bersih buang busa nya..
  2. Rebus kembali daging ayam sampai empuk dan keluar kaldu nya..
  3. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai matang dan wangi..
  4. Jika bumbu halus sudah matang, masukan kedalam air rebusan ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk..koreksi rasa.
  5. Jika rasa kuah sudah ok, maka angkat ayam yg sudah matang direbus, dan sisihkan untuk di goreng lalu di suwir2…
  6. Soto siap dihidangkan.
  7. Sambal :.
  8. Rebus cabe setan sampai empuk, lalu angkat dan ulek sampai halus.

Ada yang kuahnya bening, juga ada yang dicampur santan. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. ID – Resep Soto Ayam Bening – Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat. Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya.