Sayur lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kamu dapat menghidangkan Sayur lodeh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur lodeh!

Bahan Sayur lodeh

  1. Sediakan 2 buah of wortel.
  2. Diperlukan 1/2 buah of labu sayur.
  3. Sediakan 3 buah of cabe hijau.
  4. Diperlukan 1 of buahterong ungu (optional).
  5. Diperlukan 1 buah of jagung manis.
  6. Dibutuhkan 5 buah of jengkol tua.
  7. Diperlukan 1 genggam of kacang merah kupas.
  8. Gunakan 1 genggam of buah tangkil.
  9. Gunakan 1 ons of buncis.
  10. Dibutuhkan of sebagai pelengkap tambah tempe sesuai selera boleh banyak atau sedikit.
  11. Sediakan 3 gelas of air.
  12. Diperlukan of bumbu halus.
  13. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
  14. Sediakan 3 siung of bawang merah.
  15. Gunakan 1 buah of cabe merah.
  16. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
  17. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  18. Diperlukan of bumbu pelengkap.
  19. Dibutuhkan 1 sachet of santan instan.
  20. Gunakan 1 bks of penyedap rasa ayam.
  21. Diperlukan sejumput of garam.
  22. Sediakan 3 sdm of gula pasir.
  23. Sediakan 3 cm of lengkuas.
  24. Gunakan of minyak goreng untuk menumis.
  25. Siapkan 1 lembar of daun salam.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah memasak Sayur lodeh

  1. Semua bahan di potong potong sesuai selera…
  2. Panaskan minyak goreng..tumis bumbu halus dan daun salam td sampai bau nya harum. masukan lengkuas.
  3. Tambahkan 3 gelas air tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih masukan sayuran dan tempe yg sudah di potong..tunggu semua bahan layu dan lunak.
  5. Masukan bumbu penyedap,sejumput garam, dan 3 sdm gula pasir. lalu koreksi rasa sesuai selera. setelah itu baru masukan santan instan.
  6. Aduk agar santan tidak pecah. setelah semua matang silahkan dihidangkan..

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.