Soto Ayam khas Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.

Soto Ayam khas Medan Soto medan terkenal enak dan lezat sehingga banyak disukai. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Ayam khas Medan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam khas Medan!

Bahan-bahan Soto Ayam khas Medan

  1. Sediakan 1 ekor of ayam bertulang, potong 4 bagian.
  2. Dibutuhkan 1 liter of santan encer.
  3. Siapkan 1/2 liter of santan kental.
  4. Diperlukan 2 batang of sereh, geprek.
  5. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
  6. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
  7. Diperlukan 1 buah of bunga lawang.
  8. Sediakan 3 butir of kapulaga.
  9. Diperlukan Secukupnya of garam.
  10. Gunakan Secukupnya of gula pasir.
  11. Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa jamur.
  12. Gunakan of ———————–.
  13. Dibutuhkan of 🌻 Bumbu halus:.
  14. Gunakan 10 siung of bawang merah.
  15. Diperlukan 6 siung of bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir of kemiri.
  17. Sediakan 2 cm of jahe.
  18. Siapkan 4 cm of kunyit.
  19. Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
  20. Siapkan 1/4 sdt of jintan sangrai.
  21. Diperlukan 1 sdt of merica butiran (saya: lada bubuk).
  22. Dibutuhkan of ———————.
  23. Dibutuhkan of 🌻 Bahan Pelengkap:.
  24. Gunakan Secukupnya of tauge, blansir.
  25. Sediakan Secukupnya of emping/ kerupuk udang.
  26. Dibutuhkan Secukupnya of tomat merah, potong kotak.
  27. Gunakan of Jeruk nipis.
  28. Gunakan of Soun, seduh lunak.
  29. Dibutuhkan of Sambal rawit.
  30. Sediakan Irisan of daun bawang seledri.
  31. Gunakan of Bawang goreng.
  32. Dibutuhkan of Perkedel kentang (lihat resep).

Soto ayam khas dari medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus sesuai dengan selera. Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa kita ragukan lagi. Berikut ini ada resep soto ayam medan yang bisa anda coba di rumah untuk hidangan keluarga tercinta. Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap.

Cara memasak Soto Ayam khas Medan

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar.
  3. Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan..
  4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam.
  5. Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya..
  6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang..

Menurut penjelasan sejumlah masyarakat Medan, makanan Mungkin yang membedakan soto udang dengan sajian soto lainnya adalah keberadaan daging ayam yang ikut meramaikan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Pastikan anda punya waktu yang cukup untuk merebus bahan isi/topping (daging, ayam atau jeroan). This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as As its name suggests, this soto variety hails from the city of Medan, where it's regarded as a signature dish and a highly sought-after regional delicacy. Soto ayam ini sangat di percaya memilki kemampuan untuk membantu perkembangan pada janin.