Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.

Soto Ayam Kuah Kuning Bahan : – Ayam – Telor – Kol – Toge – Daun bawang – Daun seledri – Kentang – Tomat – Jeruk nipis Bumbu : – Bawang merah – Bawang putih – Kemiri – Kunyit. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto. Sobat dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Kuning!

Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Sediakan secukupnya of Garam.
  3. Dibutuhkan secukupnya of Lada bubuk.
  4. Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur.
  5. Gunakan secukupnya of Gula pasir.
  6. Gunakan of Bahan Pelengkap.
  7. Dibutuhkan 4 butir of telur ayam.
  8. Diperlukan 2 buah of tomat.
  9. Sediakan 100 gr of taoge.
  10. Sediakan 1 batang of seledri (iris).
  11. Diperlukan 1 batang of daun bawang (iris).
  12. Dibutuhkan 3 buah of kentang iris tipis.
  13. Diperlukan 2 bungkus of bihun jagung.
  14. Siapkan secukupnya of Bagor.
  15. Dibutuhkan of Jeruk nipis potong kecil2.
  16. Diperlukan 8 buah of cabai rawit setan (rebus lalu haluskan).
  17. Gunakan sesuai selera of Kecap manis.
  18. Siapkan of Bumbu Halus.
  19. Dibutuhkan 16 siung of bawang putih.
  20. Siapkan 12 siung of bawang merah.
  21. Diperlukan 5 butir of kemiri.
  22. Gunakan 5 cm of jahe.
  23. Diperlukan 5 cm of kunyit (boleh kunyit bubuk).
  24. Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten (boleh skip).
  25. Siapkan of Bumbu Cemplung.
  26. Dibutuhkan 3 batang of sereh geprek.
  27. Diperlukan 5 cm of lengkuas geprek.
  28. Diperlukan 8 lembar of daun jeruk.

Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kuah Kuning

  1. Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar..
  2. Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali..
  3. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam.
  4. Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam..
  5. Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah..
  6. Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya..
  7. Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan.
  8. Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk..
  9. Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰.

Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih.