Bir Pletok 'Bang Pitung'. Bir pletok ini di buat dari banyak rempah dan bahan herbal ,jahe,kayu secang,cengkeh,lada hitam,cabe Jawa dll. Bir pletok (Bang Pletok) minuman khas betawi, UKM Unggulan Kota Tangsel. Endang Suratman, pemiliki UKM bir pletok Setu yang akrab disapa Bang Uut menjelaskan bahwa cikal bakal hadirnya bir pletok karena keinginan masyarakat pada masa penjajahan untuk mencicipi wine.

Bir Pletok 'Bang Pitung' Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang. Bir Pletok is Betawi traditional drink since the era of colonialism. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bir Pletok 'Bang Pitung' hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bir Pletok 'Bang Pitung' yuk!

Bahan Bir Pletok 'Bang Pitung'

  1. Sediakan 2 ltr of air putih.
  2. Siapkan 500 gr of gula pasir.
  3. Sediakan 5 batang of sereh.
  4. Dibutuhkan 6 butir of cengkeh.
  5. Gunakan 25 gr of kayu secang.
  6. Siapkan 1/2 biji of pala.
  7. Sediakan 3 biji of kapulaga.
  8. Diperlukan 250 gr of jahe segar.

Not many people knew about this traditional beverage, yet it tastes good and also has good benefit for our body. Resep bir pletok Perpaduan rempah yang wangi, pedas, dan manis plus rasarasa khas dari beberapa rempah lainnya membuat rasa bir pletok ini khas sekali. Bir pletok ini bisa langsung disajikan selagi hangat, atau didinginkan dengan menambahkan es batu jika ingin menikmatinya dingin. Bir Pletok jawabannya,walau namanya bir namun minuman ini tidak mengandung akohol loh. kubiler #birpletok #kulierdepok Kali ini kubiler nyobain Minuman Khas Betawi BIR PLETOK.

Cara membuat Bir Pletok 'Bang Pitung'

  1. Rebus air masuk kan gula aduk2 sampai larut. Setelah mendidih masuk kan jahe di keprek dulu biar aromanya keluar.
  2. Lalu masuk kan kayu manis,kapulaga,pala, cengkeh. Masak dg api kecil agar aromanya keluar.
  3. Lalu masuk kan kayu secang dan sedikit garam agar rasanya lebih segar gurih. Didih kan skali lagi lalu matiikan kompor. Bir pletok enak di sajikan hangat & segar itu juga segar sehat.
  4. Siap di kemas.
  5. Siap di nikmati dg es batu menyegarkan.
  6. Siap di jual.

Bir Pletok khas masyarakat Betawi ini tidak mengandung alkohol sama sekali melainkan mengandung rebusan dari berbagai macam rempah seperti jahe, cengkeh, pala, serai dan kayu secang. Masukkan es batu dan bir pletok ke dalam shaker / alat pengocok. Bir pletok merupakan bir yang sungguh berbeda. Bir asli Jakarta ini tidak memabukkan karena tidak mengandung alkohol sama sekali. Dalam segelas bir pletok mengandung rempah-rempah seperti jahe, kayumanis, serai, kapulaga, cengkeh, kayu secang, daun jeruk, daun pandan, dan buah pala.