Dendeng Batokok Cabe Hijau. Resep dendeng batokok cabe hijau ala bunda khalila, resep simpel anti gagal, anti alot , enak dan praktis. resep dendeng batokok cabe hijau cara membuat. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat dendeng batokok tidak terlalu pedas dibandingkan dendeng balado. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah.

Dendeng Batokok Cabe Hijau Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Resep Dendeng Batokok Cabe Ijo Khas Dapur Uni Et. Resep Dendeng Badaruakmasiak Khas Dapur Uni Et. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Dendeng Batokok Cabe Hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Batokok Cabe Hijau!

Bahan-bahan Dendeng Batokok Cabe Hijau

  1. Dibutuhkan 1 kg of Daging Sapi.
  2. Sediakan 3 buah of Jeruk Nipis.
  3. Sediakan secukupnya of Garam.
  4. Gunakan 12 buah of Bawang Merah.
  5. Diperlukan 6 buah of Bawang Putih.
  6. Sediakan 1 buah of Terasi.
  7. Dibutuhkan 5 lembar of Daun Jeruk.
  8. Sediakan Secukupnya of Air.
  9. Siapkan secukupnya of Air Kelapa / Hydrococo.
  10. Dibutuhkan Secukupnya of Minyak Goreng.

Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Meski begitu, sebagian orang juga menyukai Dendeng. Dendeng Baka Batokok Lado Mudo – Dendeng Bakar Cabe Hijau

Cara memasak Dendeng Batokok Cabe Hijau

  1. Rebus daging dengan air dan hidrococo, tambahkan sedikit garam, setelah itu angkat dan tiriskan. air rebusan jangan dibuang.
  2. Iris daging yang telah di rebus tadi tipis membentuk dendeng. dan pukul (tokok) menggunakan pemukul daging atau benda keras lainnya.
  3. Haluskan 4 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 2 lembar daun jeruk dan garam dan air secukupnya.
  4. Masukkan dendeng yang telah di pukul (tokok) kedalam bumbu yang telah di haluskan hingga bumbu meresap.
  5. Ulek / haluskann cabe hijau, 8 buah bawang merah, 4 buah bawang putih, 3 lembar daun jeruk (cabe jangan terlalu halus), lalu peras jeruk nipis ke ulekan cabe..
  6. Goreng Daging yang telah di bumbui lalu angkat dan tiriskan..
  7. Tumis cabe hijau yang telah di ulek dan masukkan air rebusan daging secukupnya, lalu masukkan air hidrococo. Setelah cabe matang, masukkan dendeng yang telah di goreng.
  8. Selesai.

Pertama-tama haluskan ketumbar,jahe, bawang putih dan garam. Tumbuk kasar cabai hijau, cabai rawit hijau dan bawang merah. Setelah daging terlihat empuk dan matang, angkat dagingnya lalu sisihkan rebusan air kaldu bekas merebus daging untuk digunakan. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Sambil menunggu daging nya matang. tumbuk kasar : cabai hijau , bawang merah dan garam.