Apem Selong. Rasa apem selong ini sangat enak, perpaduan manis dan gurih. Apem selong yang lembut wangi dan bersarang coklat, sekilas memang terlihat sulit dibuat. Tapi dengan resep dan tips membuat apem selong berikut ini, Anda jadi mudah dalam membuatnya sendiri.

Apem Selong Kue apem selong merupakan salah satu jajanan khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya. Kue apem selong ini memiliki tekstur yang lembut, rasanya begitu spesial dan istimewa. Sama seperti apem yang lainnya, apem selong juga berbentuk bulat dan dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Apem Selong hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Apem Selong!

Bahan-bahan Apem Selong

  1. Dibutuhkan 125 gr of tepung beras.
  2. Siapkan 13 gr of tepung tapioka.
  3. Sediakan 13 gr of tepung terigu.
  4. Dibutuhkan 250 ml of santan (50 ml santan krim + 200 ml air).
  5. Gunakan 1/2 sdt of ragi instan.
  6. Dibutuhkan 75 gr of gula pasir.
  7. Sediakan 1 jumput of garam.
  8. Diperlukan 1/2 bagian of telur kocok (dari 1 telur kurleb 65gr).
  9. Sediakan of Pewarna merah.
  10. Siapkan Buah of beet sebagai hiasan.

Bedanya, apem selong memiliki pinggiran atau tepian berupa kulit kering yang. Resep Apem Selong – resep apem selong ini merupakan kue tradisional dari daerah surabaya dengan rasa nikmat dan enak. Ada pula yang menamainya apem Jawa atau apem renda. Kue apem jenis ini memang tampil khas dengan pinggiran menyerupai renda berwarna coklat di.

Cara membuat Apem Selong

  1. Berdoa. Siapkan bahan, iris tipis buah beet rebus, potong/cetak. Sisihkan..
  2. Masak santan hingga mendidih sambil aduk. Tunggu hangat kuku. Sementara itu, siapkan tepung-tepungan, ragi, garam dan gula. Aduk rata..
  3. Tuang santan ke bahan kering secara bertahap. Lanjutkan tuang kocokan telur. Aduk rata, saring..
  4. Biarkan 1 jam dengan ditutup plastik wrap atau serbet (nanti akan muncul gelembung). Ambil kurleb 3 sendok sayur, beri pewarna merah. Aduk rata..
  5. Panaskan wajan dengan api paling kecil. Tuang adonan putih sebanyak 1 sendok sayur, ratakan putar keliling ke pinggir wajan dengan pantat sendok sayur agar terbentuk rendanya..
  6. Beri titik-titik dari adonan merah dengan sendok teh. Lalu tarik memutar dengan lidi/tusuk gigi. Biarkan sebentar, kemudian beri hiasan buah beet tadi. Masak hingga pinggiran kecoklatan, kemudian congkel pingirannya memutar (seperti penjual martabak saat mengangkat martabaknya) 😁..
  7. Jadi dehhhh… tampak renda-rendanya kan… Note : adonan usahakan agak encer agar dapat rendanya, selalu aduk terus karena tepung beras kan berat jadi suka mengendap. Selamat mencoba…..

Jajanan jaman kecil yg cuma ada kalo pas ada hajatan nikahan atau selametan (syukuran). Kue apem selong atau kue apem renda yang punya pinggiran kecoklatan renyah biasa disajikan saat Tahun Baru Islam. Apem selong lembut istimewa ini adalah jajanan tradisional yang sangat enak dan lezat. Gunakan wajan ukuran kecil sehingga hasilnya rapi dan bagus. Resep Apem Selong Lembut Istimewa Paling.