Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng Balado Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan Dendeng Balado

  1. Gunakan 1/2 kilo of daging sapi.
  2. Gunakan 7 siung of Bawang putih.
  3. Gunakan secukupnya of Jahe.
  4. Sediakan secukupnya of Lengkuas.
  5. Diperlukan secukupnya of Kunyit.
  6. Dibutuhkan of Cabe keriting.
  7. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
  8. Diperlukan 1 buah of tomat.
  9. Dibutuhkan of Minyak goreng.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Cara memasak Dendeng Balado

  1. Potong persegi daging sapi atau sesuai selera kemudian bersihkan..
  2. Ulek bawang putih, kunyit, dan jahe untuk bumbu ungkap daging serta jahe digeprek..
  3. Ungkap daging. Agar daging tidak alot dan lembut ungkap ± 2 jam..
  4. Setelah selesai diungkap, geprek daging sapi dengan ulekan agar melebar dan tipis sesuai selera..
  5. Goreng daging yang telah digeprek. Sementara itu ulek cabe keriting. Boleh ulek kasar atau halus..
  6. Goreng cabe dengan minyak goreng bekas daging..
  7. Setelah cabe matang tunggu agak dingin kemudian campurkan daging di dalam wajan langsung..

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah.