Dendeng tokok balado. Tokok (geprek) dendeng dengan ulekan, bisa sekedarnya atau benar-benar tipis, sesuai selera. Hidangkan Dendeng Batokok/ Dendeng Lambok dengan balado yang sudah dicampur kaldu. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.

Dendeng tokok balado Dendeng balado, berupa irisan daging sapi tipis, lebar, dan kering. Tokok dalam Bahasa Minang memiliki arti 'memukul'. Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul. Sobat dapat memasak Dendeng tokok balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng tokok balado!

Bahan Dendeng tokok balado

  1. Siapkan 300 gr of daging sapi yang sudah di slice (iris tipis).
  2. Sediakan 3 buah of kentang.
  3. Siapkan of air kelapa dari 1 butir kelapa.
  4. Dibutuhkan of ketumbar bubuk.
  5. Sediakan of bawang putih geprek.
  6. Gunakan 200 gr of cabe keriting merah.
  7. Siapkan 4 siung of bawang mewah.
  8. Diperlukan 2 siung of bawang putih.
  9. Sediakan of garam.
  10. Siapkan of gula.
  11. Dibutuhkan of Penyedap.
  12. Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.

Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau. Indonesian Restaurant in Batam, Riau, Indonesia. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.

Cara membuat Dendeng tokok balado

  1. Rebus daging bersama air kelapa, tumbar dan bawang putih geprek kurleb 20 menit.
  2. Setelah empuk tiriskan dan tokok/pipihkan daging menggunakan ulekan.
  3. Goreng kentang hingga matang dan dilanjutkan goreng daging yg sudah ditokok sebentar saja.
  4. Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih lalu uleg manual. Kasar aja ya bun ngulegnya.
  5. Lalu goreng cabai diminyak bekas penggorengan daging tadi jangan lupa masukkan daun jeruk. Goreng sampai matang lalu masukkan daging dan kentang. Dendeng siap dihidangkan untuk menu lebaran.

Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah. Namun tenang saja, dengan mengikuti tips ini, dijamin kita bisa sukses membuat dendeng balado dengan irisan daging yang tipis, renyah. Balado : Bila memakai ulekan, rebus cabai sebentar agar mudah digiling, tiriskan. Giling halus baw. pth, kemiri, kencur & garam. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.