Dendeng balado kering (slice beef). Cara masak dendeng balado – howto make dendeng. Sebelum melihat resep dendeng balado, kita cari tau sedikit tentang dendeng itu sendiri. Selain dendeng kering, kita juga mengenal dendeng basah yaitu irisan tipis daging sapi yang pengolahannya dengan digoreng, jadi tidak dikeringkan.

Dendeng balado kering (slice beef) Dengdeng Balado are thinly sliced dried beef marinated with sugar and spices usually found in Nasi Padang originally invented by the Minangkabau people in. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Add in the tomato; pound just to bruise it. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Dendeng balado kering (slice beef) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng balado kering (slice beef)!

Bahan Dendeng balado kering (slice beef)

  1. Diperlukan 250 gr of daging sapi (slice beef tanpa lemak).
  2. Gunakan 1 batang of serai.
  3. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
  4. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
  5. Sediakan 2 cm of jahe.
  6. Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
  7. Gunakan of Air secukupnya untuk merebus.
  8. Diperlukan of Bumbu halus :.
  9. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  10. Diperlukan 3 sdt of ketumbar.
  11. Gunakan 4 biji of kemiri.
  12. Dibutuhkan 2 sdm of gula merah.
  13. Siapkan secukupnya of Garam.
  14. Dibutuhkan of Sambal :.
  15. Sediakan 1 buah of cabai merah besar.
  16. Gunakan 2 buah of cabai rawit.
  17. Gunakan 3 siung of bawang merah.
  18. Diperlukan 1 siung of bawang putih.
  19. Gunakan secukupnya of Garam dan gula.

Fry ground spices, kaffir lime leaves & sliced shallots until fragrant. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef.

Cara memasak Dendeng balado kering (slice beef)

  1. Siapkan air untuk merebus daging, rebus daging bersama serai yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, jahe yg sudah digeprek, lengkuas yg sudah digeprek, rebus hingga empuk.
  2. Siapkan bumbu halus, uleg bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa, tambahkan air sedikit, jangan terlalu encer.
  3. Setelah daging empuk, balur daging dengan bumbu halus, kemudian diamkan minimal 30 menit simpan dalam lemari es, saya menggunakan daging slice beef tanpa lemak jadi daging tidak perlu dipukul.
  4. Goreng daging hingga garing, untuk sambal nya goreng cabai dan bawang merah, kemudian uleg kasar, siapkan teflon, tumis bawang putih cincang kemudian masukkan cabai dan bawang merah yg sudah diuleg kasar, tambahkan gula dan garam secukupnya, angkat sambal, sajikan diatas daging yg sudah di goreng tadi..

Beef Balado or what the Indonesians calls Dendeng Balado are thinly sliced beef marinated in a mixture of sugar and spices and dried by deep frying. Originally invented by the Minangkabau people, they made this concoction so that they can bring it with them during their long travels without spoiling. This recipe is derived from Indonesian cuisine known as Dendeng Balado. The main ingredient of this dish is meat, be it beef or other meat that can be processed and can produce a delicious taste and supel. This dish does not use coconut milk and is the right choice for those of you who are not so fond.