Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng Balado Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan Dendeng Balado

  1. Sediakan 600 gram of daging sapi.
  2. Sediakan of Bumbu rebusan :.
  3. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  4. Gunakan 5 siung of bawang putih.
  5. Siapkan 1 sdt of garam.
  6. Gunakan Secukupnya of air.
  7. Gunakan of Bahan sambal :.
  8. Gunakan 100 gram of cabe merah.
  9. Sediakan 10 buah of cabe rawit.
  10. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
  11. Diperlukan 1 siung of bawang putih.
  12. Gunakan 1/2 sdt of garam.
  13. Sediakan 1/2 sdt of gula.
  14. Diperlukan Secukupnya of royco.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Cara memasak Dendeng Balado

  1. Iris tipis daging.
  2. Haluskan bumbu rebusan.
  3. Balurkan bumbu ke daging, kemudian rebus daging dengan air secukupnya, rebus selama ± 40 menit(sampai empuk) dan air menyusut.
  4. Buat sambalnya, haluskan garam, bawang merah dan bawang putih, setelah halus masukkan cabe, ulek kasar.
  5. Memarkan daging yg sudah direbus tadi, kemudian goreng daging sebentar saja supaya tidak alot.
  6. Tumis bahan sambal dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan gula dan royco, aduk rata, masak sambal sampai matang, koreksi rasa, setelah dirasa sudah enak, masukkan daging, aduk rata.

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah.