Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng Balado Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan Dendeng Balado

  1. Sediakan 1/2 kg of Daging Sapi.
  2. Dibutuhkan 2 buah of Kentang uk. sedang.
  3. Siapkan of Bumbu Ungkep.
  4. Sediakan 4 of Bawang Putih uk. besar.
  5. Dibutuhkan 2 sdt of Biji Ketumbar.
  6. Gunakan Sejempol of Jahe.
  7. Sediakan 2 sdt of Garam.
  8. Sediakan of Bahan Sambal.
  9. Sediakan 25 of Cabe Rawit.
  10. Gunakan 20 of Cabe Merah Keriting.
  11. Dibutuhkan 3 of Bawang Merah uk. besar.
  12. Diperlukan 3 lembar of Daun Jeruk.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

  1. Haluskan Bumbu Ungkep, kemudian ungkep daging yg sudah dipotong dan dicuci bersih. Jika sudah.. Sisihkan sisa Bumbu Ungkep yg tersisa untuk goreng Sambal nanti..
  2. Getok2 daging yg sudah diungkep jgn sampai terlalu tipis dan hancur. Lalu goreng dgn api sangat kecil. Goreng kentang, potongan dan rasa sesuai selera..
  3. Blender semua bahan Sambal, kecuali Daun Jeruk. Jika sudah halus.. Goreng semua sisa Bumbu Ungkep dan bahan Sambal dgn api sedang. Jika sudah setengah matang, masukan Daun Jeruk. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam..
  4. Masukkan Daging & Kentang yg sudah digoreng ke dalam Sambal yg sudah matang..
  5. Aduk-aduk. Siap disajikan. Selesai..

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah.