Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng balado Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Kalian dapat membuat Dendeng balado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan Dendeng balado

  1. Gunakan 500 gr of daging (aku ga paham daging bagian apa tadi).
  2. Diperlukan of Yang pasti tadi tanpa lemak.
  3. Diperlukan of Bahan Rebusan Daging :.
  4. Gunakan 6 siung of bawang putih (me : 4 siung).
  5. Diperlukan 4 butir of kemiri (me : 2 butir).
  6. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  7. Siapkan 1/2 sdt of garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
  9. Diperlukan of Bahan Sambal :.
  10. Gunakan 4 siung of bawang merah,iris tipis (me: 1/2 buah bawang Bombay).
  11. Gunakan 1 siung of bawang putih.
  12. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
  13. Sediakan 150 gr of cabe merah (me: 6 buah).
  14. Dibutuhkan 10 gr of cabe rawit (me : 10 buah).
  15. Gunakan 3 lbr of daun jeruk (me : tidak pakai).
  16. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  17. Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
  18. Diperlukan 1,5 sdt of gula (me : tidak pakai).
  19. Sediakan of Minyak goreng, secukupnya untuk menumis.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Langkah-langkah memasak Dendeng balado

  1. Daging saya rebus sete ngah matang. Air rebusan jangan dibuang..
  2. Daging diiris tipis, lalu lumuri dengan bumbu rebusan yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air rebusan daging. Diamkan kira-kira 30 menit sampai bumbu meresap..
  3. Kemudian goreng irisan daging, dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hingga cukup kering. Angkat dan sisihkan..
  4. Rebus semua bahan sambal hingga layu. Angkat, tiriskan. Kemudian ulek kasar. Saya pakai chopper..
  5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan sambal, hingga aromanya harum. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
  6. Masukkan daging ke dalam sambal. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna..

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah.