Pentol Tekwan Palembang. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang. Mirip seperti bakso tekwan terbuat dari ikan giling dan tepung, berbentuk kerikil besar dan disajikan. Hari ini aku bikin tekwan ikan kakap.

Pentol Tekwan Palembang Makanan Pentol Tekwan ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan dibandingkan bentuk pempek yang.. Kawan-kawan dapat menghidangkan Pentol Tekwan Palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pentol Tekwan Palembang!

Bahan-bahan Pentol Tekwan Palembang

  1. Dibutuhkan 1 kg of daging ikan giling (gabus/tenggiri).
  2. Gunakan 3 btr of putih telur.
  3. Siapkan 500 ml of air es.
  4. Diperlukan 1,5 sdm of garam.
  5. Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
  6. Diperlukan 800 gr of tepung tapioka/sagu.

Cara Membuat Resep Tekwan Enak dari Palembang dan Cara Membuat Kuahnya. Palembang, sebuah kota yang terletak di pulau Sumatera bagian selatan memang menjadi salah satu gudang. Ini dia cara membuat tekwan Palembang yanng akan menggugah selera Anda dengan aroma ikan Saat ini banyak tekwan yang dibuat dengan bahan dasar udang, namun tekwan khas Palembang. Resep Tekwan Palembang dan kuahnya yang mudah dan ekonomis tapi tetap enak.

Langkah-langkah membuat Pentol Tekwan Palembang

  1. Mixer semua bahan kecuali tepung tapioka/sagu sampai kental..
  2. Catatan : sama halnya dengan resep pempek udang kemaren jangan terlalu sering ulen pakai tanga seperlunya saya mengulen. Setelah adonan mengental, diwadah terpisah ambil sedikit adonan masukkan sagu/tapioka td sesuai dg berat adonan aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata dan kira kira sdh enak untuk dibentuk /puntir..
  3. Puntir adonan kira kira sebesar kelereng, siapkan kukusan atau panci berisi air. Kalo mamak suka adonan yg kering kita bisa masak dg dikukus tp kalo mau langsung direbus jg boleh. Tips dr saya jgn terlalu banyak memasukkan sagu dan membuat adonan sampai mulus seperti kita membuat pempek justru adonan yg agak lembek akan jauh lebih bagus krn ketika kita mencubit adonan akan terbentuk pentol yg agak "keriting".
  4. Kukus kira kira 10 menit angkat dan tiriskan di atas kain biar air meresap. Tekwan bisa disimpan di freezer dan bisa digunakan langsung bersama kuah. Selamat mencoba mamak 🤗.

Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Makanan khas Palembang tidak hanya pempek, inilah daftar kuliner khas Palembang yang terkenal. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Usually made with fish paste, tapioca, and flour, they are.