Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur Lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan Sayur Lodeh

  1. Sediakan 2 buah of labu siam kecil.
  2. Siapkan 1 buah of wortel agak besar.
  3. Gunakan 2 buah of jagung muda.
  4. Sediakan 1 ikat of kacang panjang.
  5. Sediakan 1/2 of papn tempe.
  6. Diperlukan 300 mL of santan kental.
  7. Gunakan 800 mL of air.
  8. Diperlukan of Bumbu aromatik.
  9. Diperlukan 1 jempol of lengkuas.
  10. Gunakan 1 batang of serai geprek.
  11. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  12. Diperlukan of Bumbu Halus.
  13. Sediakan 6 siung of bawang merah.
  14. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdm of ketumbar.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Cara memasak Sayur Lodeh

  1. Cuci dan potong2 semua sayuran dan tempe sesuai selera, sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan semua bahan bumbu aromatik. Aduk sesekali hingga tanak..
  4. Masukkan santan kental. Tambahkan air. Kecilkan api. Aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah..
  5. Masukkan aneka sayuran dan tempe. Biarkan masak sesaat. Aduk sesekali..
  6. Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera..
  7. Setelah semuanya mendidih dan dirasa sudah matang, angkat dan sajikan, nisa ditaburi bawang goreng agar lbh sedap dan harum..
  8. Selamat mencoba. 💕.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.