Tekwan Ikan Tenggiri. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu.

Tekwan Ikan Tenggiri Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Kamu dapat memasak Tekwan Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan Ikan Tenggiri yuk!

Bahan-bahan Tekwan Ikan Tenggiri

  1. Sediakan 1 kg of Ikan tenggiri giling(saya pakai yg dingin ya).
  2. Sediakan 750 gr of tepung sagu tani.
  3. Sediakan 2 sachet of royco(masako).
  4. Gunakan secukupnya of Garam.
  5. Sediakan 6 siung besar of bawang putih (dihaluskan).
  6. Siapkan 2 butir of telur.
  7. Sediakan 250 ml of air.
  8. Siapkan 100 ml of m niinyak sayur.

Resep Asli Tekwan Palembang Dijamin Berhasil Antigagal Praktis Aslienaknian. Ikan Betok Asam Pedas Ll Berburu Buah Lakum Ll Sri Purnamasari. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.

Cara membuat Tekwan Ikan Tenggiri

  1. Campurkan ikan giling,telur,bawang putih yg sudah dihaluskan dan royco aduk sampai merata..
  2. Cek rasa, kalau kurang asin bisa ditambahkan garam,lalu masukan minyak, disini saya tambahin garam sedikit kira2 1 sendok teh,aduk sampai rata.
  3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni terus menerus, tambahkan air jika terlalu keras, sedikit demi sedikit ya takutnya nanti kelembekan..
  4. Ulangi sampi beberapa kali ya sampai tepung habis.
  5. Jika sudah selesai, cubit cubit adonan, masukan kepanci yg sudah berisi air mendidih. Tunggu sampai mengapung dan siap diangkat..

Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Dalam mengolah resep tekwan, pastikan ikan tenggiri sudah bebas dari tulang dan kulitnya. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Harga Ikan Tenggiri – Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.