Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan. Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan Resep di adaptasi dari buku "variasi pempek dan siomay" dari tim Demedia. Sekalian salin disini buat koleksi resep soalnya bukunya udah usang. Resep Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan.

Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan Takaran nya saya sesuaikan personil dirumah. Buat para pebakul ini cocok banget. Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan Resep di adaptasi dari buku "variasi pempek dan siomay" dari tim Demedia. Sobat dapat memasak Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan yuk!

Bahan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan

  1. Gunakan of Bahan A.
  2. Siapkan 15 gr of tepung terigu.
  3. Sediakan 100 ml of air.
  4. Siapkan 1/2 sdm of garam.
  5. Siapkan 1 siung of bawang putih, haluskan.
  6. Sediakan 1 sdt of penyedap (jika suka).
  7. Sediakan 1 sdm of minyak goreng.
  8. Gunakan of Bahan B.
  9. Diperlukan 200 gr of daging ikan tenggiri giling bag.putihnya.
  10. Gunakan 200 gr of tepung kanji.

Sekalian salin disini buat koleksi resep soalnya bukunya udah usang. Lihat juga resep Siomay rasa otak-otak enak lainnya! Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan. Menyukai pempek yang lebih lembut; Menyukai pempek yang langsung memiliki aroma khas; Berikut ini adalah resep alternatif adonan dasar pempek yang dapat digunakan untuk alasan-alasan di atas.

Langkah-langkah membuat Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan

  1. Cuci bersih ikan tenggiri, fillet lalu kerok dagingnya menggunakan sendok. Pisahkan bagian daging merahnya(untuk pempek kulit), daging putihnya(untuk siomay dan pempek dll) dan juga kulit nya (untuk pempek jenis kulit). Sisihkan.
  2. Campur semua bahan A kecuali minyak goreng. aduk hingga tdk ada yg bergerindil lalu panas kan di api kecil hingga membentuk seperti vla. Beri minyak goreng aduk dan Sisihkan.
  3. Campur bahan A yg sudah di masak tadi lalu campur dengan daging ikan aduk rata, sedikit demi sedikit masukkan tepung Sagu nya dan aduk ringan saja hingga semua tercampur dan adonan bisa di pulung. Selesai… Adonan biang atau adonan Dasar siap di gunakan. Saya dari adonan Dasar ini rencananya setengah mau di buat siomay dan setengahnya lagi mau di buat tekwan. Oiya adonan ini harus langsung di buat ya tdk bisa disimpan lama..

Tetapi resep ini tidak disarankan untuk membuat Pempek Kapal Selam karena memiliki resiko mudah pecah, sehingga telurnya bisa keluar dari kulit pembungkus. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.. cabai merah tumbuk dan garam. Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan.. Sendokkan adonan pempek, gulingkan di talenan lalu.