Tekwan ikan tenggiri. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu.

Tekwan ikan tenggiri Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Tekwan ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan ikan tenggiri yuk!

Bahan Tekwan ikan tenggiri

  1. Siapkan of Bahan adonan.
  2. Diperlukan 1/2 kg of Sagu cap pak tani.
  3. Sediakan 3 of bawang putih.
  4. Diperlukan 1 kg of ikan tenggiri yang dihaluskan.
  5. Gunakan 2 butir of telur.
  6. Gunakan secukupnya of Garam dan gula.
  7. Dibutuhkan 1 gelas belimbing of air.
  8. Diperlukan 2 sndok of minyak sayur.
  9. Gunakan of Air untuk merebus.
  10. Dibutuhkan of Bumbu halus.
  11. Siapkan 3 of bawang putih.
  12. Diperlukan 5 of bawang merah.
  13. Diperlukan 5 butir of kemiri.
  14. Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
  15. Sediakan secukupnya of Masako garam gula.
  16. Diperlukan of Ebi.
  17. Diperlukan of Pelengkap.
  18. Siapkan of Jamur kuping.
  19. Sediakan of Bangkuang.
  20. Diperlukan of Daun bawang.
  21. Dibutuhkan of Bawang goreng.
  22. Dibutuhkan of Udang.
  23. Dibutuhkan of Soun.
  24. Diperlukan of Sambal.
  25. Gunakan of Cabe rawit merah.

Resep Asli Tekwan Palembang Dijamin Berhasil Antigagal Praktis Aslienaknian. Ikan Betok Asam Pedas Ll Berburu Buah Lakum Ll Sri Purnamasari. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.

Langkah-langkah membuat Tekwan ikan tenggiri

  1. Campur ikan halus, telur, garam gula, air 1 gelas, bawang putih halus dan sagu sedikit demi sedikit bulatkan kecil2.
  2. Siapkan air dengan 2 sndok minyak hingga mendidih masukan adonan yang sudah dibulatkan, masak sampai mengambang artinya bisa diangkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, merica sisihkan.
  4. Udang dicuci bersih dirbus berikut kulitnya masukan kedalam air yang bekas rebusan tekwan, angkat sisihkan, pisahkan dengan kulitnya dan buang kulitnya.
  5. Masukan bumbu tumis kedalam air didihan udang, berikut jamur, bangkuang, daun bawang, udang, dan tekwan rebus tes rasa dengan dimasukan masako garam gula sesuai selera.
  6. Sambal, dari cabe rawit merah yang direbus dan diblender dicampur dengan kuah tekwan.
  7. Masakan siap disantap dengan tambahan bawang goreng soun dan jeruk nipis.

Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Dalam mengolah resep tekwan, pastikan ikan tenggiri sudah bebas dari tulang dan kulitnya. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Harga Ikan Tenggiri – Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.