Putri Mandi. Puteri mandi kalau masa kecik kami panggil Terri Mandi jer mungkin sebab ianya seperti seorang puteri yang sedang bermandi manda kot. Bonda selalu lah buat kuih ni, jadi ianya kuih yang biasa sangat pada saya. Sehingga saya tidak merasakan ianya menpunyai suatu keistimewaan pun.

Putri Mandi Kue tersebut kemudian dicampurkan dengan gula merah atau gula pasir yang direbus dan dicam. View the profiles of people named Mandi Puteri. Berbentuk bola-bola ketan dengan isian unti, dan disiram dengan kuah seperti bubur sumsum. Teman-teman dapat membuat Putri Mandi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Putri Mandi yuk!

Bahan-bahan Putri Mandi

  1. Gunakan of ๐Ÿ’ฅ Bahan kulit :.
  2. Sediakan 250 gr of tepung ketan.
  3. Sediakan 1 sdm of tepung beras.
  4. Diperlukan 1/2 sdm of gula pasir.
  5. Gunakan 1/4 sdt of garam.
  6. Dibutuhkan 1/4 sdt of vanilla bubuk.
  7. Dibutuhkan 450 ml of santan encer (hangat).
  8. Sediakan of ๐Ÿ’ฅ Bahan Isi/Unti :.
  9. Siapkan 1/2 bh of kelapa parut.
  10. Gunakan 250 gr of gula merah.
  11. Sediakan Sejumput of garam.
  12. Siapkan 200 ml of air.
  13. Dibutuhkan of ๐Ÿ’ฅ Bahan Fla :.
  14. Dibutuhkan 900 ml of santan kental.
  15. Sediakan 3 sdm of maizena.
  16. Diperlukan 3 sdm of tepung beras.
  17. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  18. Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
  19. Siapkan of ๐Ÿ’ฅTambahan :.
  20. Sediakan 2 sdm of minyak goreng (utk balur).
  21. Diperlukan of Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, ungu, biru).

Dalam sesi #MasakdiRumahAja, kali ini giliran Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary yang mendemonstrasikan cara membuat kue tradisional khas Jawa Tengah ini.. Putri mandi ubi ungu merupakan salah satu kue tradisional yang bahan dasar pembuatannya menggunakan ubi jalar ungu yang dipadukan dengan tepung beras ketan. Isian dari kue tradisional ini adalah potongan gula merah, lalu ditambahkan dengan vla santan kental yang menjadikan kue ini makin gurih dan nikmat untuk disantap. Resepi kuih puteri mandi kalau diikutkan tidak lah berapa susah tapi waktu kecil dulu,tak popular lagi dan jarang-jarang kedai santan serta kelapa.

Langkah-langkah memasak Putri Mandi

  1. โ—Membuat Isi/Unti : didihkan air & gula merah hingga gula merahnya larut. Masukkan kelapa parut & garam ke teflon, tuang gula merah sambil di saring ke kelapa parut. Masak kelapa parut & air gula merah dg api kecil sambil terus di aduk hingga meresap & rata. Angkat. Sisihkan.
  2. โ—Membuat kulit : Campur semua bahan, kecuali santan. masukkan santan sedikit demi sedikit sambil adonannya di aduk, menggunakan tangan hingga adonan menyatu/bs di bentuk. Bagi menjadi 5 bagian.
  3. Beri warna pd tiap adonan. Ambil 1 adonan yg sdh di beri warna, kemudian bagi lg menjadi beberapa bagian kecil. Ambil 1 bulatan kecil kemudian pipihkan & beri isian unti, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan warna habis..
  4. Siapkan minyak goreng di piring, kemudian gulingkan bola2 warna/i td. Didihkan air di panci, masukkan bola2 warna/i sambil di bulatkan kembali pelan2 agar minyaknya merata (fungsi di kasih minyak, agar bola2nya tdk saling lengket). Saat merebus bola2nya jgn terlalu byk yaa..
  5. Masak dg api sedang hingga bola2 nya mengapung/matang. Aduk pelan sebentar aja. Stelah itu angkat & tiriskan. Sisihkan..
  6. โ— Membuat Fla : Campur semua bahan fla di panci. Aduk hingga rata. Kemudian masak fla dg api kecil sambil terus di aduk2 hingga adonan fla mendidih & mengental. Matikan kompor. Kemudian tuang beberaoa sendok fla ke wadah aluminium foil..
  7. Susun 3 bola warna/i di atas fla. Btw saya jg sempat bikin hanya isi 1 bola krn aluminium foil yg ukuran segi 4 nya krg/hbs.๐Ÿ˜.
  8. Alhamdulillah… Putri Mandi nya pun siap di santapp.. hhmmm lembut n legit pisannn..๐Ÿ˜๐Ÿคญ๐Ÿ˜‰.

Jadi bermula selepas Zohor maka bermulah tugas kami untuk menyediakan kuih puteri mandi untuk berbuka nanti. Daun pandan dipetik di belakang rumah,kelap tua dikopek sabutnya dan dibelah dua. Resep Kue Putri Mandi – Panas-panas gini ngintip putri lagi mandi yuk bun. Tapi kali ini putrinya manja, soalnya mandinya tidak mau di kolam, tapi mandinya di mangkok beling cantik. Jadi tidak perlu pakai takir dari daun lagi ya untuk berendam kue putri mandinya.