Bika Ambon (2 telur). Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya.

Bika Ambon (2 telur) Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kamu dapat menyiapkan Bika Ambon (2 telur) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon (2 telur)!

Bahan Bika Ambon (2 telur)

  1. Gunakan of Bahan biang:.
  2. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
  3. Diperlukan 1 sdt of ragi instan.
  4. Sediakan 15 gr of tepung protein sedang.
  5. Sediakan 50 ml of air kelapa/air putih.
  6. Sediakan of Bahan lain:.
  7. Diperlukan 200 ml of santan matang.
  8. Diperlukan 1 lbr of pandan.
  9. Sediakan 1 btg of sereh, ambil bag putih.
  10. Sediakan 6 lbr of daun jeruk.
  11. Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  12. Diperlukan 100 gr of tepung tapioka.
  13. Diperlukan 35 gr of tepung protein rendah.
  14. Siapkan 80 gr of gula pasir.
  15. Gunakan 1/2 sdt of garam.
  16. Sediakan 2 butir of telur.
  17. Dibutuhkan Sedikit of vanili bubuk.
  18. Diperlukan 1 sdm of margarin, lelehkan.

Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho. Resep bika ambon – Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon (2 telur)

  1. Campur bahan biang, diamkan selama 15 menit di tempat yang hangat. sampai berbusa dan mengembang..
  2. Rebus 300 ml santan, sereh, pandan, daun jeruk, dan kunyit parut/bubuk hingga mendidih dan mengental. Angkat, saring, dinginkan. Ukur sebanyak 200 ml..
  3. Kocok telur, gula dan garam pakai wisk asal tercampur..
  4. Masukan biang, kemudian tepung tapioka, terigu dan santan..
  5. Aduk rata. Tutup dg tutup panci/serbet, diamkan 1 jam.
  6. Setelah 1 jam, aduk adonan lalu tambahkan margarine leleh, aduk rata. (Jangan lupa yaaa). Panaskan cetakan, beri alas seng/loyang bawahnya supaya tidak gosong..
  7. Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan. Setelah muncul gelembung baru tutup cetakan..
  8. Setelah matang angkat. Lihat ada seratnya..
  9. Sajikan..

Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.