Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.

Bika Ambon Resep Bika Ambon – Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bika Ambon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon!

Bahan-bahan Bika Ambon

  1. Dibutuhkan of Bahan biang:.
  2. Diperlukan 2 Sdm of Gula pasir.
  3. Gunakan 2 sdm of trigu pro sedang.
  4. Sediakan 12 sdm of air hangat/jgn kepanasan.
  5. Gunakan 1 bks of = 11gr ragi instant.
  6. Siapkan of Bahan A.
  7. Sediakan 6 butir of telur utuh.
  8. Siapkan 280 gr of gula pasir/bisa dikurangi kl ga suka manis.
  9. Dibutuhkan of Bahan B.
  10. Siapkan 150 gr of sagu tani.
  11. Dibutuhkan of Bahan C.
  12. Gunakan 300 cc of santan kental.
  13. Dibutuhkan 15 lembar of daun pandan.
  14. Sediakan 15 lembar of daun jeruk.
  15. Gunakan 2 batang of sereh.
  16. Sediakan Sejumput of garam.

My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.

Cara memasak Bika Ambon

  1. Cuci daun pandan potong2 blender dg santan saring.
  2. Dlm panci rebus santan+daun pandan+sereh+daun jeruk+garam sampai mendidih dg api kecil. Lalu saring. Dinginkan.
  3. Campur jadi satu bahan biang. Tutup kain bersih tunggu sampai berbuih kurleb 30 menit.
  4. Campur telur dan gula mixer dg kecepatan rendah sampai gula larut. Kemudian masukkan sedikit2 sagu sampai rata..
  5. Lalu masukkan biang dan santan… aduk2 sampai rata dan saring. Diamkan 1 jam dan tutup kain bersih..
  6. Panaskan cetakan dg spi sedang. Tuang adonan jgn sampai penuh. Kalau sudah lubang2 tutup spy atas matang..
  7. Kalau sdh terlihat kering, angkat. Dan masak sampai habis..
  8. BON APETIT 🍀🍀😋.

Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.