Tekwan udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil.

Tekwan udang Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Cara Membuat Tekwan Udang: Blender atau haluskan daging udang yang telah dikupas Buang kulit dan kepala udang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Tekwan udang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tekwan udang!

Bahan Tekwan udang

  1. Dibutuhkan 100 gr of udang bersih yang telah beku.
  2. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  3. Diperlukan 8 sdm of tapioka.
  4. Dibutuhkan 6 sdm of tepung terigu.
  5. Gunakan 3 sdm of maezena.
  6. Gunakan 50 ml of Air utk adonan.
  7. Siapkan 2 sdt of Garam.
  8. Dibutuhkan 1 sdt of Kaldu jamur.
  9. Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
  10. Sediakan of Kuah/kaldu.
  11. Diperlukan of Kepala udang.
  12. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung of bawang putih.
  14. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
  15. Siapkan 1/4 sdt of Merica.
  16. Dibutuhkan of Daun bawang+ saledri.
  17. Gunakan of Garam.
  18. Gunakan of Kaldu jamur.
  19. Gunakan of Pelengkap.
  20. Siapkan of Bihun rebus.
  21. Siapkan of Jamur kuping rebus.
  22. Gunakan of Bawang goreng.
  23. Siapkan of Cabe rawit blender.

Siapkan mangkuk saji, susun tekwan udang kemudian tambahkan kuah dan isian. Resep Tekwan Udang berikut mudah dibuat Bun. Coba bikin resep Tekwan Udang yuk. Penganan asal Palembang ini memang sangat menggiurkan.

Langkah-langkah memasak Tekwan udang

  1. Blender udang, bawang putih, garam, kaldu jamur menjdi 1 sampai halus sperti pasta sisihkan.
  2. Masukkan tapioka, terigu, maezena, garam halus, kaldu jamur aduk2 rata. lalu tmbahkan hasil blenderan udang aduk2 hingga menjadi sperti kalis. Beri sdkit air agr adonan tidak terllu keras..
  3. Siapkan air rebusan dalam wajan beri 2sdm minyak goreng. Masukan adonan udang bisa dg metode cubit2 atw bsa lgsung masukkan menggunakan 2 sendok dg memakai ujung2 sendok. Rebus adonan hingga mengapung. Jika sudah mengapung angkat, saring n sisihkan..
  4. Cara membuat kaldu atw kuah. Rebus kepala udang hingga air mendidih stelah mndidih kepala udang boleh diangkt atw dsaring. Sambil menunggu air rebusan blender bapu bawang merah jahe garam dan kaldu hingga halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan kepala udang yg telah mendidih. Tunggu kembali hingga kaldu mendidih sbntar..
  5. Terakhir masukkan tekwan yg telah matang ke dlam kaldu lalu berikan daun saldri+ daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama bihun, jamur kuping dan tekwan dan taburi dg bawang goreng.

Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Cara membuat bola daging : Buat adonan Tekwan udang siap untuk disajikan. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal. Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim hujan seperti. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan bola udang Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.