Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah). Isian lumpia biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, udang, seafood, dan sebagainya. Rasanya yang renyah di luar dan memiliki berbagai varian rasa, membuat jajanan tradisional ini menjadi begitu diburu masyarakat. Isian lumpia yang di jamin ekonomis cocok untuk jualan.

Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah) Untuk kulit biasanya dibuat dengan menggunakan dadaran telur, sedangkan untuk isian lumpia sendiri sebenarnya sesuai. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Kawan-kawan dapat menyiapkan Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah) yuk!

Bahan Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah)

  1. Sediakan 2 buah of Bengkoang.
  2. Gunakan of Toge.
  3. Diperlukan secukupnya of bawang merah, bawang putih.
  4. Sediakan secukupnya of Cabe merah, cabe rawit.
  5. Dibutuhkan of garam, penyedap rasa (saya pakai royco), lada.
  6. Gunakan of minyak goreng (untuk menumis).

Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Resep lumpia basah pertama yang sering dicari banyak orang adalah lumpia basah bengkuang. Isian yang dipakai di menu ini adalah bengkuang segar. Bukan hanya bisa dijadikan rujak, untuk isian lumpia bengkuang juga tak kalah lezat saat disantap.

Cara memasak Tumis bengkoang toge (isian lumpia basah)

  1. Pertama tama, cuci toge dan potong bengkoang menjadi potongan halus (potong korek).
  2. Iris2 bumbu masak seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit.
  3. Siapkan wajan, masukan minyak, masak dengan api kecil – sedang saja.
  4. Setelah minyak panas, masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah rawit kedalam wajan, aduk aduk sampai berbau harum.
  5. Lalu masukan bengkoang,tumis tumis sampai agak layu,.
  6. Lalu masukan toge yg sudah dicuci kedalam wajan juga, aduk semua sampai agak layu,.
  7. Masukan garam secukupnya, penyedap rasa dan lada secukupnya juga.
  8. Tes rasa, jika sudah pas matikan api, masukan kedalam mangkok, dan siap disajikan.
  9. Selamat mencoba..

Untuk kamu yang ingin mencoba sensasi jajanan lumpia basah, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Untuk tumis isian, kamu bebas mau pakai apa saja. Misalnya mau campuran ayam, baso, sayur, dan lain-lain sesuai selera kamu. Cara memasak lumpiah basah pedas khas bandung : Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai tercium harum mewangi. bisa untuk bahan isian lumpia basah.