Lumpia Basah khas Bandung. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang. Di Bandung kita dapat menemukan beragam jenis lumpia tersebut, baik lumpia jenis goreng ataupun basah. Sama seperti jajanan jenis isian lainnya, lumpia ini terdiri antara kulit dan isi.

Lumpia Basah khas Bandung Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih. Resep Lumpia Basah Pedas Sederhana Khas Bandung Spesial Asli Enak. Jajanan bandung enak-enak memang bandung adalah kota sorga kuliner di Indonesia, menurut saya urang bandung sangat kreatif menciptakan dan memodifikasi resep masakan, roti, kue dan aneka camilan spesial dan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Lumpia Basah khas Bandung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lumpia Basah khas Bandung yuk!

Bahan Lumpia Basah khas Bandung

  1. Dibutuhkan secukupnya of Kulit Lumpia.
  2. Dibutuhkan 500 gr of Bengkuang, iris memanjang.
  3. Dibutuhkan 200 gr of Toge.
  4. Sediakan of Telur secukupnya (1 butir untuk 1 porsi).
  5. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
  6. Gunakan secukupnya of Lada bubuk.
  7. Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur/penyedap.
  8. Siapkan 500 ml of air.
  9. Siapkan 2 blok of gula merah.
  10. Diperlukan of Bumbu halus (untuk beberapa porsi).
  11. Gunakan 8 siung of Bawang putih.
  12. Sediakan 15 siung of Bawang merah.
  13. Siapkan secukupnya of Cabe rawit.
  14. Diperlukan of Bahan lem sagu :.
  15. Siapkan 2 sdm of Sagu/Kanji/Tapioka.
  16. Dibutuhkan 100 ml of Air gula merah.
  17. Siapkan 1/2 sdt of Garam.

Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung.

Cara membuat Lumpia Basah khas Bandung

  1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
  2. Rebus gula merah dengan 500 ml air.
  3. Setelah mendidih masukkan bengkuang yang sudah diiris-iris sampai matang dan berubah warna, lalu angkat..
  4. Larutkan 2 sdm tepung sagu dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci yang berisi air gula sisa rebusan bengkuang tadi, aduk cepat sampai mengental, sisihkan..
  5. Untuk 1 porsi : haluskan 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan cabe rawit sesuai selera..
  6. Tumis bumbu halus sampai harum, (boleh di tambah irisan daun bawang jika suka). Lalu tambahkan 1 butir telur (boleh di skip jika tidak suka telur) aduk rata..
  7. Masukkan rebusan bengkuang dan toge, tambahkan gula, garam & penyedap, aduk dan masak hingga matang..
  8. Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit lumpia, olesi dengan lem sagu sampai rata, lalu tuang tumisan toge & bengkuang diatasnya, lipat. Sajikan selagi panas, hmmm 😋😋😋.

To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed. RESEP LUMPIA BASAH KHAS JAJANAN BANDUNG. Lumpia basah sebagai salah satu dari aneka jajanan enak yang cukup populer di Bandung.