Lumpia Basah. Lumpia basah is one of indonesian snack. Katanya lumpia basah yang dicocol tauco kayak gini khas Surabaya, khas Semarang gapake. Tapi saya gaberani taruh di judul ntar sok tau🤣 Ini serba adaptatif resepnya ya, saya gapake rebung soalnya ga ada stok.

Lumpia Basah It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce. Seiring waktu berjalan, lumpia tak hanya dinikmati saat tahun baru China melainkan pada kesempatan lain juga. Bahkan, kamu bisa membuat lumpia di rumah. Kamu dapat menghidangkan Lumpia Basah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lumpia Basah!

Bahan Lumpia Basah

  1. Sediakan of Kulit Lumpia.
  2. Gunakan 250 Gram of Toge.
  3. Sediakan 1 1/2 Buah of Bengkuang.
  4. Gunakan 50 ml of gula aren cair.
  5. Gunakan 2 Butir of Telur (kalau mau ditambah sosis juga bisa).
  6. Gunakan 1 Sendok Makan of Maizena.
  7. Sediakan 3 Sendok Makan of Minyak Goreng.
  8. Gunakan 2 Buah of Cabai Rawit Merah (sesuai selera, kalau kurang pedas bisa ditambah).
  9. Sediakan 2 Siung of Bawang Putih.
  10. Diperlukan Secukupnya of Penyedap Rasa (Sasa/ Ajinomoto/Totole/Royco/Masako -apa aja yang ada terserah).

Coba prakti resep lumpia basah isi sayur ditambah ayam suwir berdasarkan The Kitchn berikut. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.

Langkah-langkah membuat Lumpia Basah

  1. Potong bengkuang memanjang (kaya korek api). Cuci bersih toge. Cincang bawang putih..
  2. Panaskan air dan gula aren cair. Kalau sudah mendidih, masukkan bengkuang yang sudah dipotong. Tunggu sampai bengkuang empuk..
  3. Kalau bengkuang sudah empuk, tiriskan. Larutkan maizena dengan sedikit air. Tambahkan larutan maizena kedalam air gula rebusan bengkuang sambil diaduk. Kalau sudah kental, matikan api..
  4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan telur, aduk. Masukan toge dan bengkuang. Tambahkan cabai rawit, penyedap rasa, masak sampai semuanya matang. Jangan lupa koreksi rasa..
  5. Ambil kulit lumpia, oles gula aren kental. Taruh isian lumpia diatas kulit. Harusnya dibungkus kayak amplop, tapi saya gak bisa bungkus kayak abang-abang, jadi yaudah dibiarin kebuka gitu aja. Selamat menikmati…

Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Jenis kulit lumpia ini mudah robek dan kering. Pilih yang kualiatsnya bagus. • Atau gunakan kulit lumpia. Lumpia basah atau goreng disini isiannya ada bermacam-macam, seperti telur, udang, rebung dan daging ayam. Rasanya akan semakin enak, kalau kamu menikmatinya dengan bumbu kental yang manis.