Tempura kembang kol. Siapa yang tak kenal sayuran yang satu ini, si Kembang Kol. Warnanya mungkin tak semenarik brokoli, tapi kandungan manfaatnya luar biasa sayur yang satu ini. Resep Tempura kembang kol / kembang kol goreng tepung.

Tempura kembang kol Yg tema minggu ini adalah olahan kembang kol. Ide dari saya sendiri šŸ˜… ini sudah jadi dari td pagi. Masukkan potongan kembang kol ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung kering. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Tempura kembang kol hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tempura kembang kol yuk!

Bahan Tempura kembang kol

  1. Sediakan of Kembang kol.
  2. Dibutuhkan 250 gr of terigu.
  3. Dibutuhkan 1 buah of telur ayam.
  4. Sediakan secukupnya of Air.
  5. Diperlukan 1 sdt of merica.
  6. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  7. Sediakan of Penyedap rasa.
  8. Diperlukan of Garam.
  9. Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
  10. Sediakan of Saus sambal atau tomat untuk cocolan.

Siapkan minyak, lalu goreng tempura kembang kol dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Celupkan kembang kol, terong, cabai, bawang bombay ke dalam adonan tepung terigu. Lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Tempura Vegan siap disajikan bersama lobak dan kecap asin, atau bisa juga dengan saus sambal vegan.

Langkah-langkah memasak Tempura kembang kol

  1. Potong-potong kembang kol beberapa bagian,lalu rendam air garam 5 menit,kemudian cuci dengan air mengalir dan tiriskan..
  2. Haluskan merica,garam,dan bawang putih..
  3. Siapkan wadah,masukan terigu dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi beri air lalu aduk (jangan terlalu cair)masukan penyedap rasa dan tes rasa..
  4. Kocok lepas telur ayam di tempat terpisah.
  5. Setelah adonan rata,masukan kocokan telur tadi dan aduk lagi.
  6. Panaskan minyak.
  7. Jika minyak sudah panas,masukan potongan kembang kol ke dalam adonan tepung dan masukan ke minyak panas,lakukan sampai habis.
  8. Goreng sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.. Lalu pindahkan ke piring saji…

NB : Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang. Berbeda dengan kol goreng yang gak diberi bumbu sama sekali, kembang kol biasanya digoreng dengan dilumuri tepung berbumbu terlebih dahulu. Kamu bisa menggunakan tepung tempura instan supaya praktis. Tinggal celupkan kembang kol per kuntum ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Sayurannya seperti rebung, sawi, kol, kembang kol, wortel, kapri, tahu dan jamur.