Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung. Goreng udang dengan api yang sangat kecil karena jika api sedang ke besar akan mudah sekali gosong. Selain itu, tempura udang bisa menjadi salah satu variasi penyajian makanan bagi setiap ibu yang. Lihat juga resep Tempura Ala Ala Rumahan aka Udang Goreng Tepung enak lainnya.

Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung Udang goreng dibalut tepung inilah yang namanya tempura khas Jepang. Anak-anak pasti suka kalau udang digoreng tepung ala tempura seperti ini disajikan bersama nasi putih dan salad sayur mayonaise atau bisa pakai salad buah dan diberi pelengkap saus tomat atau saus sambal untuk anak yang sudah. Tempura udang yang renyah gurih.garing di luar , lembut di dalam.siapa yang bisa menolaknya.hihi. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung!

Bahan-bahan Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung

  1. Siapkan of Udang Segar sekitar 500 gr atau 1 kg (ukuran sedang/besar).
  2. Gunakan of Bawang putih sekitar 5 siung, ulek halusss.
  3. Siapkan 1 sdt of Garam Gula Pasir Merica @ sekitar.
  4. Siapkan 2 bj of Telur.
  5. Siapkan 4-5 sdm of Air putih sekitar.
  6. Siapkan secukupnya of Tepung Roti.
  7. Sediakan of Minyak Goreng untuk menggoreng.
  8. Siapkan of Tepung Kering :.
  9. Siapkan 5 sdm of Tepung Terigu.
  10. Diperlukan 4 sdm of Tepung Tapioka / Kanji.
  11. Diperlukan 3 sdm of Tepung Maizena.
  12. Diperlukan 4 sdm of Tepung Beras.
  13. Gunakan of Garam Gula Pasir Merica @ 1/2 sdt sajaaa.

Dari dulu jaman kerja terakhir sebelum nikah di ekspor impor aku banyak buyer dari Jepang.jadi sering banget makan di resto Jepang sama klien.paling suka yang tempura. Sajikan tempura dengan tambahan saus khas. Gunakan minyak panas dalam jumlah banyak ketika menggoreng udang. Tempura adalah cara mengolah udang dengan membalurnya dengan tepung dan lantas digoreng hingga renyah.

Langkah-langkah membuat Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung

  1. Udang Segar.. buang kepala, kulit dan urat hitam nya.. sisakan ekor nya saja.. cuci bersih lalu beri Bawang putih yg sdh di ulek halus.. tambah garam gula pasir merica, aduk rata.. diamkan sekitar 30 menit ato 1 jam.. terserah.. Sisihkan..
  2. Telur.. pecahkan lalu tuang di mangkok.. kocok pake garpu.. tambah air putih lalu kocok lagi. Sisihkan..
  3. TEPUNG KERING : Campur smua bahan kering jadi 1.. aduk rata.. Sisihkan..
  4. Ambil 1 ekor udang yg sdh di marinasi tadi.. balurkan di tepung kering, lalu turunkan di telur kocok tadi dan terakhir ke tepung roti..
  5. Lakukan smua udang seperti itu sampe habis..
  6. Saat di balur ke tepung roti, remas2 udang nya sambil luruskan udang nya agar tdk melengkung dan agar tepung roti nya melekat dgn baik di udang tersebut..
  7. Simpan di tempat2 lalu masukkan dlm freezer. Biarkan beku.. saat di simpan usahakan beri jarak jangan saling bertumpuk agar tepung nya tdk saling melengket…
  8. Jika sdh beku, mau di tumpuk udang nya tdk masalah krn tepung roti nya pun sdh beku jd tdk akan lengket.. pokoknya mirip nugget gitu lah jadinya 😃😃.
  9. Terakhir.. siapkan penggorengan, beri minyak goreng yg banyak.. panaskannn.. jika sdh panas minyak nya.. turunkan udang yg sdh balur tepung tadi lalu goreng dengan api sedang sampe matang..

Di Indonesia, tempura biasa juga disebut udang goreng tepung. Di negeri asalnya, Jepang, tempura dibuat dengan menggunakan tepung basah dari terigu dan tepung beras. Hasilnya, tempura hadir dengan remahan keriting yang membalut udang dengan. Resep Ebi furai aka udang tempura or udang goreng tepung panir. Tempura terbuat dari berbagai bahan makanan yang dicelupkan ke dalam adonan tepung lalu digoreng.