Asem-asem daging balungan super pedas. Resep dan cara membuat Masakan Asem Asem dari tetelan dan jeroan daging kambing. Mereka memburu kenikmatan asem-asem balungan yang jarang dijumpai di rumah makan lain. Meskipun dengan tangan,mereka tetap bisa menikmati tulang sapi yang sedikit terbalut daging dengan lahapnya.

Asem-asem daging balungan super pedas Kuah yang segar dengan tekstur ikan yang lembut akan memberi sensasi. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah. Kalian dapat memasak Asem-asem daging balungan super pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem daging balungan super pedas yuk!

Bahan-bahan Asem-asem daging balungan super pedas

  1. Sediakan 1 ons of daging rawonan.
  2. Gunakan 1/4 kg of tulang sapi.
  3. Siapkan 2 buah of wortel.
  4. Diperlukan 1/2 ons of buncis.
  5. Sediakan 8 siung of bawang putih.
  6. Siapkan 10 butir of bawang merah lokal.
  7. Dibutuhkan 1/2 of bawang merah india.
  8. Dibutuhkan 5 of cabe merah besar.
  9. Gunakan 5 of cabe hijau besar.
  10. Dibutuhkan 25 buah of cabe rawit.
  11. Siapkan 10 buah of tomat hijau.
  12. Siapkan of lengkuas.
  13. Gunakan of jahe.
  14. Sediakan of kunyit.
  15. Sediakan 2 batang of sereh.
  16. Sediakan 5 lembar of daun salam.
  17. Siapkan 1 cangkir of air asam jawa.
  18. Siapkan of gula.
  19. Diperlukan of garam.
  20. Gunakan of kaldu jamur.

Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Namun bagi anda yang merasa kurang dengan rasa pedas, anda dapat menambahkan jumlah cabai sesuai. Lihat juga resep Asem-Asem Tulang Sapi enak lainnya!

Cara memasak Asem-asem daging balungan super pedas

  1. Cuci bersih daging & tulang sapi, masukkan kedalam air mendidih 1,5 liter selama 10 menit.
  2. Cincang dengan choper bawang putih,bawang merah,cabe merah & cabe hijau, kemudian masukkan kedalam rebusan daging, masukkan juga lengkuas, jahe, kunyit sereh, & daun salam. tunggu hingga daging empuk.
  3. Masukkan kaldu jamur, air asam jawa, irisan wortel & buncis.
  4. Masukkan cabe rawit.
  5. Setelah sayur terlihat matang & cabe rawit nampak layu, masukkan tomat hijau.
  6. Beri gula garam sesuai selera.
  7. Sajikan.

Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.