Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras. Hi semua Kali ini Bibik mau masak Kue mangkuk atau kue apem yang merekah. Caranya gampang banget , Bibik yakin kalian pasti bisa membuatnya juga di rumah. #kuemangkok #apemberas #apem. Kue Mangkok Tape atau apem tepung beras ala shanty resep dari juliana edward bunda mekar dan lembut.

Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras Populer dengan sebutan kue apem, dan tak jarang pula disebut kue mangkok karena menggunakan mangkok sebagai cetakannya. Lihat juga resep Kue Mangkuk Mekar Anti Gagal enak lainnya. Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras. Kalian dapat memasak Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras!

Bahan-bahan Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras

  1. Dibutuhkan 150 gram of gula pasir.
  2. Siapkan 250 ml of air.
  3. Gunakan 100 gr of tape singkong, bersih dari serat dan bagian kerasnya.
  4. Gunakan 150 gr of tepung beras.
  5. Diperlukan 35 gr of tepung terigu.
  6. Sediakan 1 sdt of ragi instan.
  7. Sediakan 1 sdt of baking powder.
  8. Sediakan of Pewarna makanan.
  9. Siapkan Mangkuk of cetakan kue.

Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal, serta lembap. Cara Membuat Kue Mangkok: Langkah pertama adalah dengan cara mencampur tepung beras menggunakan air dingin sambil di remas-remas hingga tepung terasa lembab. Jika sudah maka Anda bisa menyisihkan-nya.

Langkah-langkah memasak Kue Mangkuk Mekar / Apem Beras

  1. Rebus air dan gula, tak perlu mendidih. Cukup hangat dan gula cair..
  2. Haluskan tape singkong, bersihkan dari serat dan bagian- bagian kerasnya. Campur dengan tepung terigu, tepung beras. Masukkan air gula, ragi, dan aduk rata (saya blender). Tutup, biarkan 30 menit..
  3. Di menit ke 20, mulai panaskan panci kukusan. Siapkan cucing/mangkuk cetakan di dalamnya. Jangan diolesi apapun agar hasil apemnya mekar..
  4. Waktunya memberi warna. Saya bagi jadi dua warna, pink dan kuning. Sedikit aja, biar nggak terlalu mencolok. Nggak diberi warna juga ngga apa-apa..
  5. Di menit 30, masukkan baking powder. Aduk rata. Pastikan uap di panci kukusan udah banyak/naik ya. Lalu tuangkan adonan ke mangkuk. Gunakan api besar/tinggi. Tutup, jangan dibuka-buka. Nah itu, sekitar 5 menit udah mekar. Senang sekali.. Gemes. Lucu. Kukus 20 menit..
  6. Note: 1. Saya menggunakan panci kukus ukuran sedang, hanya cukup 9 mangkuk. Jadi, saya kukus 2 tahap..
  7. 2. Jika akan mengukus lagi, cek jumlah air di panci ya. Jangan sampai kehabisan di tengah waktu memasak, karena akan mengganggu proses mekarnya kue..
  8. 3. Jika akan mengukus lagi, aduk adonan agar buihnya hilang. Kata Mba Novi, adonan bisa tidak mekar jika buih-buihnya tidak dihilangkan. Mudah2an bermanfaat ya, dan semoga semua sehat selalu. β˜ΊοΈπŸ™πŸ™πŸ™.
  9. Lepas kue dari cetakan setelah dingin. Mudah, kok, meski nggak pakai olesan apapun..

Kue apem kukus mekar merupakan kreasi baru dari resep kue apem jawa. Kue apem kukus mekar warna warni ini biasanya di jual di pasar pasar tradisional atau juga di warung warung. Bahkan di beberapa pasar yang dikelola secara modern kadang juga ada. Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah. Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tamabahan yakni taburan kelapa parut di atasnya.