Talas Goreng Udang (Uyen). Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Terbuat dari talas (English :Taro) yang dicampur dengan adonan khusus dan kemudian digoreng.

Talas Goreng Udang (Uyen) Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan – tonjolan butir – butir kacang tanah setelah di goreng. Talas tak cuma enak dan gurih digoreng saja. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Talas Goreng Udang (Uyen) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Talas Goreng Udang (Uyen) yuk!

Bahan Talas Goreng Udang (Uyen)

  1. Dibutuhkan of Bahan Talas goreng udang :.
  2. Gunakan 650 gr of Talas Pontianak yang sudah dikupas.
  3. Diperlukan 200 gr of Udang kupas.
  4. Gunakan 100 gr of Tepung tapioka.
  5. Gunakan 1 sdm of Tepung beras.
  6. Diperlukan 1 btr of Telur.
  7. Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
  8. Sediakan 1 1/2 sdt of Gula pasir.
  9. Gunakan 1 sdt of Kaldu ayam bubuk.
  10. Dibutuhkan 4 btr of Bawang merah.
  11. Gunakan 4 siung of Bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdt of Merica.
  13. Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar.
  14. Siapkan Secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
  15. Sediakan of Bahan Saus cabe :.
  16. Dibutuhkan 12 buah of Cabe merah keriting.
  17. Sediakan 4 siung of Bawang putih.
  18. Siapkan 200 ml of Air.
  19. Dibutuhkan 6 sdm of Gula pasir.
  20. Gunakan 1/2 sdt of Garam.
  21. Diperlukan 2 sdt of Cuka.

Bola-bola talas, campur talas, udang giling, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohiang. Setelah itu, campurkan tepung terigu, garam, gula halus dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Cara membuat: – Masukkan daging ikan atau udang yang sudah.

Langkah-langkah membuat Talas Goreng Udang (Uyen)

  1. Cuci bersih talas lalu parut kasar..
  2. Giling bumbu halus..
  3. Cincang udang..
  4. Campur parutan talas, udang cincang, bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan telur. Aduk hingga tercampur rata..
  5. Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, lalu aduk rata..
  6. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil-sedang. Bulatkan adonan talas dengan sendok lalu goreng dalam minyak yang sudah panas..
  7. Goreng sambil dibalik-balik hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
  8. Blender cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam dan air. Tuangkan ke panci, tambahkan cuka lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Potong-potong talas goreng dan siramkan saus cabe ke atasnya..

Resep Udang Goreng Tepung – Jadi kemarin ceritanya habis makan menu bento di restoran Jepang. Sesampainya di rumah dapat requesan dari pak suami Rasanya sudah lama sekali ngga bikin udang goreng, sampai deg-degan buatnya. Karena biasanya kalau masak cuma jadi campuran tumis saja. Goreng bakwan talas ini dalam api kecil/sedang agar udangnya matang dan tidak amis. Resep Bakwan Goreng Talas ini dapat di modifikasi dengan mengganti udangnya menggunakan ikan.