Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Soto Medan This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and. A bit more expensive than usual price but. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Kalian dapat membuat Soto Medan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Medan yuk!

Bahan-bahan Soto Medan

  1. Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian dada.
  2. Dibutuhkan 400 ml of santan kental.
  3. Diperlukan 1200 ml of santan encer.
  4. Siapkan Seruas of lengkuas, geprek.
  5. Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
  6. Sediakan 3 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
  7. Gunakan 4 buah of kapulaga.
  8. Gunakan 2 buah of bunga lawang.
  9. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  10. Siapkan 10 Butir of Bawang merah.
  11. Dibutuhkan 5 Siung of Bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  13. Siapkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
  14. Dibutuhkan 1 sdt of merica.
  15. Diperlukan 3 ruas of kunyit bakar.
  16. Diperlukan 2 ruas of jahe.
  17. Sediakan of Bahan pelengkap :.
  18. Dibutuhkan 5 Butir of telur rebus.
  19. Siapkan 100 gr of tauge, seduh dengan air panas.
  20. Diperlukan 1 Buah of tomat, potong dadu.
  21. Dibutuhkan of Perkedel kentang.
  22. Siapkan of Perasan jeruk nipis.
  23. Gunakan of Daun bawang, iris halus.
  24. Siapkan of Daun sledri, iris halus.
  25. Sediakan of Bawang merah goreng.
  26. Diperlukan of Sambal ijo.
  27. Siapkan of Emping/kerupuk udang.

Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Tags: resep soto medan, soto medan, cara membuat soto medan. Indonesia merupakan salah satu surganya olahan kuliner. Ya, Indonesia memang memiliki banyak sekali olahan kuliner sedap yang.

Cara memasak Soto Medan

  1. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, kapulaga dan bunga lawang sampai wangi.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuang santan encer, masukkan gula dan garam.
  5. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat daging ayam, tiriskan, sisihkan.
  6. Masukkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api.
  7. Ayam bisa digoreng terlebih dahulu sebelum disuwir2.
  8. Sajikan soto bersama pelengkap.

Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita. Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak.