Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.

Es Kacang Merah Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang. Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis. Teman-teman dapat menyiapkan Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah yuk!

Bahan-bahan Es Kacang Merah

  1. Gunakan of Bubur :.
  2. Gunakan 200 gram of kacang merah (snereg) kering.
  3. Dibutuhkan 600 ml of air bersih.
  4. Siapkan 100 gram of gula jawa.
  5. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
  6. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  7. Sediakan 2 lembar of daun pandan (simpulkan).
  8. Diperlukan 1 keping of kayu manis.
  9. Sediakan 2,5 sdm munjung of tepung beras + 200 ml air + 1 tetes pasta coklat.
  10. Siapkan of Kuah Santan :.
  11. Gunakan 200 ml of air santan kental.
  12. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  13. Gunakan 1 sdm of maizena + 50 ml air.
  14. Diperlukan 1 lembar of daun pandan (simpulkan).
  15. Diperlukan of Pelengkap :.
  16. Dibutuhkan of Es batu serut (skip).

Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.

Langkah-langkah memasak Es Kacang Merah

  1. Rendam kacang merah dengan 1 liter air semalaman (min 8 jam).
  2. Cuci bersih kacang. Masak bersama 600 ml air dg api kecil hingga kacang empuk. Dg ditutup agar lebih cepat empuk.
  3. Tambahkan gula jawa, garam, daun pandan, kayu manis. Masak dg api sedang hingga gula leleh..
  4. Tambahkan larutan tepung beras, aduk-aduk hingga air mengental. Tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula pasir. Angkat, sisihkan.
  5. Buat kuah santan; masak santan dg api kecil, tambahkan garam dan pandan. Aduk-aduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mendidih lagi dan mengental. Angkat, sisihkan..
  6. Tata dalam mangkuk atau gelas dg urutan es batu (serut), diatasnya beri bubur kacang merah, tuangi santan secukupnya. Hidangkan..
  7. Karna sy kurang suka es, saya taruh bubur dalam gelas, masukan freezer sampai dingin, lalu tuangi santan..

Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.