Keumamah Teupeulemak Aceh.

Keumamah Teupeulemak Aceh Teman-teman dapat membuat Keumamah Teupeulemak Aceh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Keumamah Teupeulemak Aceh yuk!

Bahan-bahan Keumamah Teupeulemak Aceh

  1. Gunakan 3 ekor of ikan kayu (keumamah) yang sudah dikeringkan.
  2. Dibutuhkan 1/2 of kelapa tua untuk diambil 2 gelas santan.
  3. Diperlukan 1 buah of kentang.
  4. Gunakan 5 of cabai rawit.
  5. Sediakan 2 siung of bawang merah.
  6. Sediakan 2 siung of bawang putih.
  7. Dibutuhkan 1 butir of kemiri.
  8. Diperlukan Sedikit of jahe.
  9. Diperlukan 3 of cabai merah / hijau keriting sebagai hiasan.
  10. Dibutuhkan 1/2 buah of tomat.
  11. Siapkan 1/2 SDT of Kunyit.
  12. Sediakan 1/2 SDT of Ketumbar.
  13. Gunakan of Daun kari.
  14. Dibutuhkan of Daun salam.
  15. Diperlukan 1 of Serai di geprek.

Langkah-langkah memasak Keumamah Teupeulemak Aceh

  1. Ikan kayu dibersihkan dan dipotong tipis-tipis panjang. Kentang dikupas dan dibelah 8..
  2. Siapkan 2 gelas santan yang agak kental..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai rawit..
  4. Tumis halusan bumbu tadi dengan sedikit minyak ditambah daun salam, daun kari dan serai hingga harum..
  5. Tambahkan 2 gelas santan ke dalam tumisan tadi, masukkan ikan kayu (keumamah)..
  6. Tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk rata dan diamkan beberapa menit..
  7. Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga mendidih dan kentang mulai lumpuk..
  8. Ketika ikan kayu dan kentang mulai lumpuk, masukkan cabai hijau atau merah sesuai selera yang dibelah dua saja dan juga setengah tomat yang sudah dibelah-belah memanjang..
  9. Tambahkan garam sesuai selera dan sedikit gula..
  10. Setelau dicicipi dan rasa sudah pas dilidah, matikan api..
  11. Kuah leumak keumamah siap dihidangkan dengan nasi panas. Selamat mencoba 😊.