Putu Ayu Ubi Ungu. Kue Putu Ayu merupakan salah satu kue tradisional populer yang berasal dari daerah Jawa. Assalamu'alaikum Jumpa lagi di channel Dapur Harian Bunda Kali ini saya coba bikin olahan sederahana dari ubi ungu Resep Putu Ayu Ubi Ungu ini simple. Punya stok ubi ungu di rumah Ladies?

Putu Ayu Ubi Ungu Resep Putu Ayu – Kue putu ayu merupakan salah satu makanan lezat yang dapat dinikmati kapan pun dan di mana pun, sebagai pengganjal perut untuk sementara waktu. Dengan adanya resep kue putu ayu ini, Anda dapat selalu menyajikan menu sarapan, snack, maupun bekal makanan. Contoh jajanan tradisional adalah klepon, serabi, putu ayu, gatot, tiwul, apem, dll. Sobat dapat membuat Putu Ayu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Putu Ayu Ubi Ungu yuk!

Bahan-bahan Putu Ayu Ubi Ungu

  1. Diperlukan of Bahan 1 :.
  2. Sediakan 100 gr of Ubi ungu (berat sudah di kukus dan di haluskan).
  3. Gunakan 130 ml of Santan (Saya juga rebus dan dinginkan).
  4. Diperlukan of Bahan 2 :.
  5. Gunakan 2 butir of Telur.
  6. Dibutuhkan 135 gr of Gula pasir.
  7. Siapkan 1/2 sdt of Sp.
  8. Siapkan 1/4 sdt of Garam.
  9. Dibutuhkan 1/4 sdt of Vanili (Saya Frambozen).
  10. Dibutuhkan 1/4 sdt of Pasta Ubi ungu (Saya tidak pakai).
  11. Diperlukan 150 gr of Tepung terigu.
  12. Siapkan of Bahan 3 :.
  13. Siapkan 200 gr of Kelapa parut (Resep asli 100 gr).
  14. Diperlukan 1 sdm of Tepung Maizena.
  15. Dibutuhkan 1/4 sdt of Garam.
  16. Dibutuhkan 1 Lembar of Daun pandan.

Apa kelebihan penggunaan bahan serta pewarna alami dalam kue klepon? Resep Putu Ayu Ubi Ungu Walau bulan puasa, tapi aktivitas kita tetap berjalan seperti biasa. Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.

Cara membuat Putu Ayu Ubi Ungu

  1. Panaskan dandang/alat pengukus. Kukus ubi sampai matang, haluskan.
  2. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan, selama 10 menit, sisihkan.
  3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, isi dengan kelapa parut, padatkan.
  4. Campur santan dengan ubi kukus halus, aduk rata, sisihkan..
  5. Mixer telur, gula, garam, sp dan vanili sampai mengembang kental berjejak.
  6. Ayak terigu, lalu masukkan kedalam kocokan telur bergantian dengan santan yang bercampur ubi ungu halus, aduk rata.
  7. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah di beri kelapa parut. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
  8. Buatan saya ini hasilnya jadi 21 buah, karena tuang adonannya nggak penuh2 amat, dan cetakannya juga nggak sama ☺.

Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan. Jika kamu masih punya sisa stok ubi ungu dan bosan dengan ubi ungu yang diolah itu-itu saja, jangan khawatir karena ubi. Aroma khas hijau pandan dan gurihnya santan memang perpaduan yang pas sekali. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak. Simak ✅ resep cara membuat stik ubi ungu berikut.