Onde-onde Unyu (ungu).
Sobat dapat menghidangkan Onde-onde Unyu (ungu) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Onde-onde Unyu (ungu)!
Bahan-bahan Onde-onde Unyu (ungu)
- Siapkan of Bahan kulit:.
- Sediakan 250 gr of tepung ketan.
- Dibutuhkan 60 gr of tepung terigu.
- Gunakan sejumput of garam.
- Diperlukan 250 ml of air hangat (bisa lebih dikit tergantung adonan).
- Dibutuhkan 2-3 tetes of pewarna makanan ungu.
- Sediakan secukupnya of Wijen.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan of Bahan isi :.
- Siapkan secukupnya of kumbu kacang ijo (resepnya sama di isian roti pia) (lihat resep).
Cara membuat Onde-onde Unyu (ungu)
- Siapkan bahan. Campur tepung ketan, tepung terigu dan garam didalam baskom aduk rata.
- Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan bisa dipulung / gak lengket (kl adonan masih keras bisa + air sedikit lagi).
- Beri pewarna makanan ungu secukupnya 2 atau 3 tetes sesuaikan aja keinginan warnanya mau soft atau ngejreng, uleni lagi sampai warna menyatu dan cantik.
- Ambil sedikit adonan @30 gr, pipihkan lalu beri isian secukupnya, rapatkan dan bentuk bulat. lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan mangkuk isi dengan air matang secukupnya, ambil bulatan onde-onde lalu celupkan ke mangkuk berisi air, angkat langsung gulingkan ke wadah berisi wijen sambil dikepal-kepal biar si wijen nempel sempurna..
- Goreng onde-onde di minyak panas sedang sampai matang, (api sedang cenderung kecil) sampai warna keemasan, angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan… enak kenyil-kenyil 👍👍.
