Es Kacang Merah. Kacang merah dan sajian manis memang bagaikan jodoh yang sulit dipisahkan. Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya tapi untuk masalah es juga ada yaitu es kacang.

Es Kacang Merah Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Resep ES Kacang Merah Coklat Santan dengan Pisang. Siang hari yang panas biasanya paling enak minum Es yang segar dan manis. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Kacang Merah yuk!

Bahan Es Kacang Merah

  1. Siapkan 200 gr of Kacang merah (aku pakai yang segar).
  2. Diperlukan 650 ml of Air.
  3. Dibutuhkan 3 sdm of Gula pasir.
  4. Diperlukan 30 gr of Gula merah.
  5. Sediakan 4 lembar of Daun pandan, simpulkan.
  6. Sediakan Sejimpit of Garam.
  7. Dibutuhkan 1 1/2 sdt of Tapioka (larutkan dengan sedikit air).
  8. Dibutuhkan of Saus Santan :.
  9. Siapkan 1 pack of kecil Santan instan 65 ml.
  10. Dibutuhkan 150 ml of Air.
  11. Gunakan 1 sdm of Gula pasir.
  12. Sediakan 1/4 sdt of Garam.
  13. Diperlukan 1/4 sdt of Vanilli bubuk.
  14. Diperlukan of Bahan lainnya :.
  15. Dibutuhkan Secukupnya of Es batu yang dihancurkan.
  16. Gunakan Secukupnya of kental manis putih dan coklat (atau salah satunya juga boleh, aku kebetulan ready keduanya 😁).

Ada banyak macam variasi minuman ini yang kita kenal. Baca juga: Resep Es Kopi Susu Tambahkan kacang merah dan siram dengan susu kental manis cokelat. Pada umumnya es kacang merah ini menggunakan santan kental dan ditambah juga dengan susu kental manis, namun demikian bagi yang tidak suka santan karena faktor kesehatan. Cara Menyiapkan Bahan Es Kacang Merah.

Cara memasak Es Kacang Merah

  1. Rendam kacang merah segar selama 1 – 1.5 jam (kalau pakai kacang merah kering rendamnya semalaman)..
  2. Buang air rendamannya. Tambahkan gula merah, gula pasir, daun pandan, sejimpit garam dan tambahkan air 650 ml. Rebus sampai empuk dan cairan tinggal seperempatnya..
  3. Sementara buat saus santannya. Masukkan santan instan, gula pasir, vanilli bubuk dan garam, tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan..
  4. Kembali ke kacang merah. Setelah empuk dan cairan tinggal seperempatnya, masukkan larutan tapioka sambil diaduk, masak sampai mendidih kembali dan meletup-letup. Matilan api. Hilangkan suhu panasnya..
  5. Masukkan es batu hancur dalam gelas. Beri beberapa sendok kacang merah. Tuang secukupnya saus santan. Beri topping kental manis coklat dan (atau) putih..
  6. Siap di sajikan.. cukup untuk 4 gelas.

Es kacang merah sendiri merupakan minuman khas Manado yang sangat populer. Selain segar, kacang merah juga memiliki khasiat, loh. Diantaranya kacang merah berkhasiat Selain itu, cara membuat es kacang merah cukup mudah. Membuat es kacang merah memang susah-susah gampang. Dimana kacang merah tersebut harus direndam hingga kacang itu terasa empuk dan tidak keras ketika dimakan.