Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado. Berikut kami tampilkan resep + cara membuat es Brenebon atau es kacang Merah yang cukup terkenal di Manado menurut versi kami. cek juga playlist kami. Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisine of North Sulawesi. The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices.

Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih. Es brenebon merupakan es kacang merah. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado!

Bahan Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado

  1. Diperlukan 1/4 kg of Kacang Brenebon/Kacang Merah.
  2. Diperlukan 1/2 Batok of (-+ 500gr) Gula merah/gula aren.
  3. Sediakan 1-2 sdm of Coklat bubuk.
  4. Dibutuhkan 2-3 sdm of Tepung maizena.
  5. Dibutuhkan serut of Es.
  6. Diperlukan of Air.
  7. Dibutuhkan of Topping :.
  8. Diperlukan of SKM Coklat.
  9. Sediakan 1 buah of Alpukat (kerok/potong2 sesuai selera).
  10. Dibutuhkan 5 buah of Nangka (potong kotak/sesuai selera).

Salah satu rumah makan legendaris yang menyajikan es ini adalah rumah makan es Miangas yang berada di samping jembatan Miangas. Makanan ringan khas Manado satu ini merupakan makanan wajib dalam setiap hajatan warga Manado. Salah satu resep minuman es kacang merah yang berasal dari palembang. tidak hanya terkenal dengan pempeknya. Es brenebon merupakan salah satu minuman khas Gorontalo.

Langkah-langkah membuat Es Brenebon (Es Kacang Merah) khas Manado

  1. Rendam kacang brenebon semalaman (8-12 jam), agar cepat embuk & lembut saat di masak. Juga membuang zat penyebab sakit lambung..
  2. Setelah direndam, sediakan panci & rebus kacang brenebon dengan air kurang lebih sampai diruas ke dua pada jari. Sambil menunggu kacang matang, bisa cairkan gula merah dengan -+700ml air (dinginkan)..
  3. Setelah setengah matang & air rebusan susut, sya buang sisa airnya & ganti air utk lanjut direbus sampai matang (sya suka sampai empuk, lembut, sampai pecah2).
  4. Setelah empuk, masukkan gula merah yg sudah dicairkan (disaring bila perlu), tambah coklat bubuk, & tepung maizena yg sudah dilarutkan terlebih dahulu. Aduk rata, matikan api. Tunggu dingin, sajikan..
  5. Penyajian : Masukkan brenebon ke dalam wadah, tambahkan es serut/es batu, tambahkan buah nangka & alpukat, kemudian SKM coklat..
  6. Es Kacang Brenebon siap dinikmati 😍😉.

Brenebon dalam bahasa Gorontalo sebenarnya sebutan untuk kacang merah. Olahan kacang merah sangatlah bervariasi, bisa dijadikan sebagai menu makanan berat sampai pencuci mulut. Di Manado ada dua bentuk brenebon, pertama adalah es brenebon dan kedua adalah sup Dabu-dabu di Manado merujuk pada sambal khas sedangkan lilang berarti dipotong-potong. Kacang kenari yang ingin dibuat halua dibungkus dengan gula merah yang sudah dihancurkan kemudian. Kuliner khas Indonesia Timur atau tepatnya Manado ini merupakan masakan sup kacang merah yang disajikan dalam kuah kaldu daging.