Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga. Es sekoteng Bandung memang tidak sepopuler es sekoteng Medan tapi lebih ngehit dibanding es sekoteng Bogor Permai. Nah khusus es sekoteng dingin ini kebanyakan dijual di cafer resto, restoran, rumah makan, warung tenda, ataupun Pujasera (pusat jajanan serba ada). Aku dan Rudi Saat di sekolah aku tidak dapat berkonsentrasi karena hal tadi, dan tiba-tiba aku teringat Bayu "Dasar kamu. awas, ntar papa bikin kamu gak bisa jalan baru tahu rasa kamu." Semakin hari aku merasa ingin sesuatu yang lebih, memuaskan nafsu serta fantasi sex kami yang semakin.

Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga Namun dibalik kesegarannya mestinya juga mampu mengembalikan energi yang hilang. Berikut cara membuat Es Sanghai yang terangkum dalam resep Es Sanghai paling segar dan paling mampu melegakan dahaga sobat semua. Untuk minuman sekoteng dingin ini lebih cocok untuk dinikmati atau diminum siang hari lebih terasa segar. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 27 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga yuk!

Bahan Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga

  1. Gunakan of Air gula:.
  2. Sediakan 1 kg of gula.
  3. Sediakan 1 liter of air.
  4. Diperlukan Secukupnya of daun pandan, ikat simpul.
  5. Dibutuhkan of Rebusan jamur putih:.
  6. Diperlukan 3 buah of jamur putih ukuran besar (atau 1 pak).
  7. Gunakan 1.5-2 liter of air matang.
  8. Gunakan of Rebusan jali-jali (barley):.
  9. Sediakan 250 gr of jali-jali.
  10. Sediakan 2.5 liter of air matang.
  11. Diperlukan 1.5 liter of air matang (rebusan ke 2).
  12. Gunakan of Bahan lain:.
  13. Siapkan 25 potong of kietna.
  14. Diperlukan 40 gr of anggur (kismis oranye).
  15. Gunakan 40 gr of lengkeng thailand.
  16. Siapkan 60 gr of angco.
  17. Diperlukan 750 ml of air (rebus bahan di atas kecuali kietna).
  18. Siapkan Secukupnya of es batu.

Akan tetapi jika untuk usaha jualan sekoteng jahe, maka buatlah dengan komposisi tambah banyak untuk bahan-bahannya agar menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menyegarkan. Cita rasa yang enak membuat es selendang mayang sangat favorit dikalangan turis asing. Minuman segar lain yang tak kalah asyik dan mudah ditemukan di mana saja adalah es kacang merah. Toh, harga minuman ini cukup murah meriah di kantong.

Langkah-langkah membuat Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga

  1. Buat air gula: Gula + air + daun pandan rebus jadi 1. Gunakan api kecil. Jika sudah menyatu, matikan api dan sisihkan..
  2. Potong bagian bawah jamur putih. Bentuknya seperti ini ya bulat kecokelatan.
  3. Rendam jamur putih (pek bo nie) 1 malam lalu ganti air rendaman 2x..
  4. Peras jamur perlahan agar kelopak tidak gugur, lalu tiriskan.
  5. Siapkan air matang sekitar 1.5-2 liter, didihkan baru masukan jamur. Gunakan panci presto selama 40 menit.
  6. Cuci jali-jali (barley) sebanyak 3-4x.
  7. Siapkan air matang sekitar 2.5 liter. Setelah mendidih, masukan jali2. Diamkan selama 1 jam sembari diaduk sekali-kali dan dibuka tutup panci karena uap dari proses ini akan meluap. Jika air mulai mengering, tambahkan lagi hingga jali-jali lunak untuk digigit..
  8. Ini namanya Kietna. Lepaskan bulatan kecil di tengah.
  9. Gunting mulai dari sisi kelopak dan tipis-tipis membentuk korek api.
  10. Siapkan bahan lainnya: – anggur (kismis oranye) = arah jam 9 – angco = arah jam 12 – lengkeng thailand = arah jam 3 – kietna = arah jam 6.
  11. Cuci angco lalu tiriskan.
  12. Rebus air sekitar 750 ml hingga mendidih baru masukan angco, dan kecilkan api. (Bahan paling keras kita masukan dulu).
  13. Tambahkan 10 sendok makan gula.
  14. Setelah 15 menit masukan lengkeng thailand yang sudah dicuci.
  15. Setelah itu, masukan lagi anggur (kismis oranye) yang sudah dicuci. Diamkan hingga berbau harum setelah itu matikan..
  16. Setelah 40 menit, kita kembali ke jamur putih kita, matikan api. Lalu diamkan hingga panci presto aman dibuka.
  17. Setelah itu kita cek jali-jali kita. Jika sudah lembek, kita saring dan tiriskan.
  18. Siapkan air untuk merebus jali-jali lagi. Siapkan sekitar 1 liter lalu rebus sebentar sekitar 5 menit.
  19. Saring dan tiriskan jali-jali. Air jali-jali tidak kita pakai, tetapi disimpan dan bisa kita minum terpisah dengan air gula. Bagus untuk panas dalam.
  20. Lalu kita lihat air rebusan kita yg terakhir. Jika sudah harum matikan saja. Hasilnya warnanya akan jd gelap, lengkeng akan mekar dan angco akan sedikit "pecah".
  21. Saring dan Masukan gula sekitar 300 ml ke dalam jar besar ukuran 1 liter atau lebih..
  22. Masukan: – jali – jamur putih, potong ke ukuran kecil – lengkeng, angco, anggur – air rebusan angco – kietna (paling akhir sebelum disajikan agar warna air nanti tidak merah dan jadi asem) – air rebusan jamur putih Aduk rata lalu cicipi rasanya.
  23. Beri es batu agar dingin.
  24. Sajikan dingin. Rasanya bener-bener enak! Blh tambah air dan gula bila isian masih banyak. Atau jika mau gula dikonsumsi terpisah di gelas masing-masing silahkan..
  25. Tips: pilih kelopak jamur putih yang mekar dan besar (kiri). Kalau kanan, kelopak cenderung lebih rapat dan "nempel" 1 sama lain.
  26. Ini penampakan jali-jali yg merupakan biji-bijian kecil seperti beras.
  27. Tips: Pilih angco yang bewarna merah terang seperti yg ada di sebelah kanan. Kalau sebelah kiri sudah lama artinya.

Tentu masih ada banyak minuman dari daerah. Sekoteng sendiri memiliki rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih santan dan manisnya gula berpadu di dalamnya. Baca juga: Bersiaplah Makan Sambil Berdiri, Es Sekoteng Boper Tak Pernah Sepi Pengunjung. Saat menikmati sekoteng, kamu bisa menemukan banyak tekstur di dalamnya.