Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah.

Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah yuk!

Bahan-bahan Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah

  1. Sediakan 100 gr of Keumamah yg sudah diiris.
  2. Diperlukan 1 sdm of Kelapa gonseng yg dihaluskan (ue neulheu).
  3. Dibutuhkan 1 tangkai of Daun kari.
  4. Diperlukan 1 batang of Serai.
  5. Gunakan 1 lembar of daun pandan.
  6. Sediakan 1 siung of Bawang merah iris untuk menumis.
  7. Siapkan 3 buah of Cabe hijau, belah tengah.
  8. Siapkan 2 buah of Kentang, potong empat.
  9. Gunakan of Minyak untuk menumis.
  10. Gunakan Secukupnya of santan.
  11. Sediakan of Garam secukup rasa.
  12. Diperlukan of Bumbu halus.
  13. Siapkan 5 siung of Bawang merah.
  14. Gunakan 2 siung of Bawang putih.
  15. Dibutuhkan 1 cm of Jahe.
  16. Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
  17. Diperlukan 1 sdt of Cabe bubuk.
  18. Dibutuhkan 1/2 sdt of Merica bubuk.
  19. Diperlukan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
  20. Siapkan 1/4 sdt of Jintan manis bubuk.
  21. Siapkan 5 buah of Asam sunti (belimbing kering).

Cara memasak Keumamah (ikan kayu) Tumis Basah

  1. Rendam keumamah dalam air biasa sekitar 1/2 jam, lebih lama direndam lebih bagus lagi.
  2. Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan daun kari dan pandan..
  3. Masukkan bumbu halus, tumis sampai pecah minyak. Masukkan keumamah beserta air rendaman. Aduk rata..
  4. Tambahkan air sedikit, masak lagi sampai mendidih, jika air mulai berkurang, tambahkan air lagi. Masukkan kentang. Masukkan santan dan garam. Masak hingga bumbu meresap..
  5. Jika masakan mulai matang dan kentang sudah empuk, tambahkan cabe ijo yg dibelah tengah. Masak sebentar kemudian matikan api. Koreksi rasa..