Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang. Ku (Ang Ku Kueh) Ketan dengan kentang lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk Cara membuat kue ku isi ketan. Ambil kacang ijo yang sudah direndam semalaman. Resep Kue Ku – Kue ku adalah salah satu nama jajanan pasar yang memiliki bentuk yang unik dan rasa yang enak.

Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang Menurut sejarahnya, Âng-Ku-Kóe berarti kue kura-kura merah, walaupun dengan semakin berkembang nya zaman, Kue Ku/Ang Ku Kueh sendiri sudah banyak dimodifikasi untuk pemberian warnanya. Tekstur nya sendiri kenyal ketika dimakan dan diisi oleh kacang hijau yang manis rasanya. Kue Ku berasal dari makanan tradisional Tionghoa yang dibawa masuk ke Indonesia pada masa lalu. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang!

Bahan-bahan Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang

  1. Siapkan 500 gr of tepung ketan (me: rose brand).
  2. Gunakan 250 gr of kentang (berat sudah mateng).
  3. Gunakan 250 gr of kacang tanah tanpa kulit (goreng).
  4. Sediakan of Gula pasir (manis sesuai selera).
  5. Dibutuhkan 1 bks of Santan (1bks kecil santan kara).
  6. Diperlukan secukupnya of Air hangat.
  7. Diperlukan of Pewarna sesuai selera (me: pasta pandan&mocca pasta).
  8. Gunakan secukupnya of Garam.
  9. Gunakan of Daun pisang untuk alas.

Namun keberadaannya saat ini masih sangat mudah di Kue ku (ang ku kue) atau kue kura kura adalah kue yang dicetak di dalam cetakan berbentuk kura kura yang isinya berupa kacang hijau. Learn how to make traditional ang ku kueh filled with homemade mung bean paste. This recipe is very easy yet it gives you that soft yet chewy texture. Ang ku kueh is made with natural coloring from beetroot juice and pandan juice.

Cara memasak Kue Ku / Ang Ku Kueh Isi Kacang

  1. Rebus kentang lalu haluskan,timbang sebanyak 250gr. Sisihkan.
  2. Buat isi: Blender kacang bersama gula dan sejumput garam (manisnya sesuai selera ya) sampe halus, setelah itu ambil 1 sdm kacang halus tadi, kepal2 bentuk bola2 sambil di tekan2 ya biar kokoh, lakukan sampe habis. Sisihkan.
  3. Siapkan wadah.campur tepung beras,kentang halus,remas2 sampe tercampur rata, lalu tambahkan santan, garam secukupnya dan 2 sdm gula pasir, lalu masukan sedikit2 air hangat, sambil di uleni, klo dikira sudah bisa di pulung2, cukup kasih airnya ya. Lalu beri pewarna sesuai selera ya. Uleni hingga kalis dan warna sama merata..
  4. Siapkan cetakan kue yg sudah di olesi minyak, karna saya pake cetakan plastik,klo cetakan kayu di taburi pake tepung kering, ambil secukupnya adonan, bulatkan, lalu beri isian,lalu cetak sambil sedikit di tekan2 ya, keluarkan dari cetakan, alasi menggunakan daun pisang..
  5. Panaskan dandang, lalu tata kue di ke dalam dandang,.. Kukus kue menggunakan api sedang aja ya, trs saat mengukus setiap 2 menit di buka tutup dandangnya,supaya kue tidak meluber dan batik dri cetakan kue tetep keliatan cantik 😍.
  6. Kue kesukaan emak simple bikinnya lho. Selamat mencoba.

Tambahan : pewarna makanan Daun pisang. Tips Kue Ku Tidak Melebar Dan Kulit Tetap Lembut & Lentur Meskipun Sdh Dingin/Angku Kueh/Kue Ku. Cara Masak Kuliner Khas Cina Peranakan Kue Ku (Ang Kue Ku) Alami Tanpa Bahan Pewarna Dan Halal. "Ang ku kueh" means red tortoise cakes but they come in various colours. Kuih Bingka Ambon (Kue Bika Ambon). I've just made some ang ku kueh.