Kue ku ubi ungu. Resep kue talam ubi – kue tradisional – jajanan pasar. Cara Masak Kuliner Khas Cina Peranakan Kue Ku (Ang Kue Ku) Alami Tanpa Bahan Pewarna dan Halal. Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih.

Kue ku ubi ungu Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Kue ku ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue ku ubi ungu yuk!

Bahan-bahan Kue ku ubi ungu

  1. Sediakan 250 gr of ubi ungu dikukus lalu dihaluskan.
  2. Siapkan 500 gr of tepung ketan putih.
  3. Sediakan 450 ml of santan kelapa.
  4. Dibutuhkan 4 sdm of gula pasir.
  5. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
  6. Gunakan Secukupnya of pewarna ungu.
  7. Gunakan Secukupnya of isian kacang hijau.
  8. Dibutuhkan Secukupnya of daun pisang potong kotak.
  9. Gunakan Secukupnya of minyak goreng untuk olesan cetakan.

Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan. Kulit: campur tepung ketan, gula tepung, ubi ungu, dan garam. Masukkan santan dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan ke cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan.

Cara memasak Kue ku ubi ungu

  1. Didihkan santan bersama gula dan garam biarkan hangat.
  2. Dalam wadah masukkan ubi ungu,tepung ketan lalu tuang larutan santan sambil diaduk merata.
  3. Lalu uleni setengah kalis masukkan secukupnya pewarna ungu dan uleni hingga kalis.
  4. Bulat2kan adonan kulit lalu pipihkan isi dengan isian kacang hijau tutup bulatkan.
  5. Olesi cetakkan kue ku dengan minyak goreng lalu cetak sambil ditekan2 lalu alasi dengan daun pisang.
  6. Panaskan kukusan masukkan kue ku kukus 10 menit.tiap 2 menit buka tutup kukusan agar kue ku kokoh.
  7. Angkat sajikan.

Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar Getuk ubi ungu tentunya memiliki penampilan yang lebih menarik dan cantik.